2012年10月28日 星期日
[+/-] : [記食] 中華夜市. 台南擔仔麵
台中的中華夜市一直屹立不搖, 沒有嘩眾取寵的小吃, 連陸客都不常來, 但是中華夜市就是會吸引一些上了年紀的小吃達人三不五時要來回味一下曾經有過的歷史.
中華夜市的台南擔仔麵很特別, 料理檯面還保留古時候的高度, 相當吃土的低矮, 老闆還有椅子可以坐著悠閒的料理, 充滿歷史的懷舊味道.
好簡單的擔仔麵, 還加了一粒貢丸.
今天的重頭戲 - 豬腳, 老闆巧手連骨頭都去了, 結結實實的兩盤, 回味無窮, 至今看到這照片還垂延三尺, 但實在也不便宜啊! 不要以為夜市都是走低價位的, 不過還好一張小朋友有找..
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2012年10月25日 星期四
[+/-] : [記食] 奉茶. 喜味香京川菜
有奉茶有加分, 當場每個人都像是員外老爺夫人了.
在台中要吃到像台北天廚或宋廚那樣的烤鴨是有一點難度.
[台北記食] 沒有宋廚. 天廚菜館
看看烤鴨的皮就有一點差別, 脆度不是太夠, 鴨體也略嫌小, 但是這整桌菜的價格約天廚的一半, 也還可以了.
這次烤鴨三吃, 一吃餡餅, 二吃炒韭黃, 三吃鴨架酸菜湯.
炒韭黃的鴨肉很嫩.
蝦鬆很驚艷, 炒得很開, 味道很足.
份量也不錯, 在一堆大魚大肉之後, 蝦鬆真的昰去油膩的良伴.
只要是我點菜, 很容易一不小心就點鮮蚵, 中秋節才吃了數十顆生蠔, 在八喜膳房又點了鐵板鮮蚵, 在這裡又一次的鮮蚵..
沒辦法, 鮮蚵是除了蝦子以外海鮮的代表.
忽然來一個炒牛肉, 不知是京還是川, 應該是台吧!
合菜代帽, 怎麼扁掉了?
天廚比較真, 這裡就像不像三分像了.
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2012年10月22日 星期一
[+/-] : [彰化] 是誰剝好的?. 阿添蛤仔麵
剝好骨頭的鳳爪, 去掉殼的生蠔, 還有這不帶殼的蛤仔, 總是覺得這是不是人工加工的傑作, 好啦! 不管是不是, 鮮美的湯頭, 彈牙的麵條, 20幾顆的蛤仔肉, 試想如果這些蛤仔如果帶殼, 會有多大碗可以撐場面, 所以不帶殼好像也不錯.
彰化的這樣小吃店, 賣的東西不外乎控肉飯和麵食之類的, 但是一定不會缺雞捲, 這東西有海鮮味和雞肉味合鳴, 外表香酥, 內裡噴汁.
後面那盤是豬皮, 養顏美容的聖品, 聽起來很恐怖 - 豬皮, 但是這東西真的很好吃, QQ的, 內行才吃這個.
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2012年10月20日 星期六
[+/-] : [記食] 遊樂場加餐廳. 棒恰恰親子歡樂餐廳
這年頭加個'親子'就會有固定的票房, 小孩人口變少, 物以稀為貴, 帶少爺來逛逛, 兩個人竟然不約而同的都點烤焗, 都說烤焗要等了, 還一次給他點兩個..
棒恰恰是莫凡彼的相關企業, 比較有名的是上次吃過的Mövenpick Cafe, 代理Mövenpick冰淇淋而有一點名氣.
用餐完, 旁邊有一個小小的'付費'遊樂場可以燃燒熱量.
現代化的兒童只能玩這些, 雖然看起來很高級, 需要眼明手快, 似乎比較靈巧, 但是就是少了我們小時候那種一群人的棒球, 一群人的探險, 一群人的鬥ㄤ仔飄...野孩子的文化, 是造就我們心智健全的原因之一.
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2012年10月18日 星期四
[+/-] : [記食] 花蓮壽豐. 果艷西瓜
今年夏天做了一件愚蠢的事, 就是在網路上訂了一顆含運費五百多元的西瓜, 因為某一日在廣播聽到: 這是我這輩子吃過最好吃的西瓜. 立刻飆回家義無反顧的衝了, 想想當初他選舉時, 多麼不想投他一票, 想不到賣西瓜, 就相信了.
上次買這麼大顆的西瓜是在Costco, 吃個半顆你就會發現身上的所以液體都呈現西瓜味道, 而且蹲廁所時所有的小黃瓜像在溜滑梯一般的停不下來.
摸起來一整個結實, 看長相就覺得應該會很甜.
西瓜仔出奇的少, 西瓜達人都說西瓜要沙沙的才好吃, 可這西瓜看起來一點都不沙, 有如蘋果般結實, 而且切的時候也沒有噴很多汁, 倒底厲害在哪裡?
吃一口就知道, 不用李組長來也知道案情不單純, 口感的確很結實, 有點脆的口感, 而誇張的甜味不像是西瓜應該有的, 要不是有西瓜味道, 會覺得是不是某種水果, 如梨子之類的, 很緊實的結成.
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2012年10月16日 星期二
[+/-] : [記食] 鄰美術館. 八喜膳房
美術館餐廳很多, 中餐廳是最少選的, 不過這次八喜膳房就好像[阿喜]一樣一直在說著, Baby~就選我吧! 好吧..吃完飯還可以在美術館溜一溜.
蒜泥白肉, 醬料給得不錯.
本來一直想著應該不會有小籠湯包, 因為八喜膳房比較像快炒或客家菜餐廳, 這是融合, 是吧!
真心推薦客家酒蛋這道菜, 濃濃的酒香加上營養的好幾顆蛋, 泡上白飯, 真是超補的.
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2012年10月13日 星期六
[+/-] : [記食] 後腿肉好吃. 黃記鵝肉
黃記去了好幾次, 沒有一次吃成, 一直有一種感覺 - 未完成的夢想. 今天拿了一個好心情和好體力, 狠狠的給他等了30分鐘, 終於吃到, 人生真的沒有什麼困難是等待無法解決的.
的確不錯吃, 點的這個後腿肉, 是會噴汁來的, 上等的鵝肉香味把記憶中的那些過去鵝肉味道都洗掉了, 要回去真的難了..
幾年前在台北西門町吃過一過一盤鵝肉, 比這一盤貴, 印象中好像是還沒長大的瘦巴巴小鵝.
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2012年10月10日 星期三
[+/-] : [彰化] 田邊咖啡. 大村 進昌咖啡烘焙館
進昌咖啡在大村的田邊, 遠遠的看, 矗立在稻田的中間, 不知是哪一個員外的家? 還真是特別的醒目.
老闆黃文程是咖啡的大盤商出身, 看這建築的氣度, 咖啡應該是不錯的生財工具.
有濃濃的南法風格, 又有混搭一些歐式宮廷風.
老闆收藏很多煮咖啡用具, 這一套銅製的最得我心.
室內走的是英式古典風, 但是桌子實在太低, 或是椅子太高...完全沒有人體工學, 老闆的心意應該是讓你坐不久.
冰咖啡和鬆餅, 濃濃的彰化大村風格.
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2012年10月8日 星期一
[+/-] : [彰化] 菜市場的滋味. 花壇 阿來羊肉
阿來在花壇的菜市場裡面, 他們的羊肉湯麵線, 沒有討厭的厚重中藥味, 羊肉口感有如牛肉, 而且羊肉給的豪氣一點都不寒酸..
台南那羊肉清湯, 很徹底的被打敗. 羊肉湯有一點中藥味比較好.
[台南十區大爆走] 善化 關廟. 258牛肉湯
不過吃到一半垃圾車呼嘯而過, 整個菜市場的人忙著倒垃圾, 害我死守抱著羊肉麵線狂奔, 環境和台南的258差不多慘, 是說吃羊肉都是這種環境嗎?
這種天氣還點了麻油羊雜, 不過真的好好味啊...
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2012年10月5日 星期五
[+/-] : [台北] 這麼大一顆. 趙記菜肉餛飩大王
饕神 - 胡天蘭很稱讚趙記菜肉餛飩大王, 專程跑台北一趟吃吃看, 點小碗的就好幾顆水餃(厚皮如水餃), 每一顆都拳頭大顆, 湯頭簡簡單單, 但隱隱覺得藏這不可思議的滋味..
除了大顆, 絕對不是只有厚皮撐場面灌水, 而是非常飽滿的青江菜和豬肉填充, 青江菜和豬肉的比例約2:1, 所以青江菜的香味迷人, 比例是重點.
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2012年10月3日 星期三
[+/-] : [台北] 鋼鐵人跟我回家. 機器人總動員特展
小時候的偶像 - 無敵鐵金剛, 在我心底一直有一個無法解開的謎? 為什麼金剛飛拳射出去後, 下一個畫面就能立刻補充一組全新的飛拳, 哪能藏這麼多飛拳在肚子裡?
第一代的鋼鐵人, 怎麼有一點邪惡的感覺..
喔喔喔...
雖然一直搞不懂魔鬼阿諾的劇情(也許沒有什麼劇情).
普羅米修斯中的機器人 - David, 比較有劇情, 而且離現實世界比較近, 奇怪的是怎麼機器人都叫David? AI中的小機器人也是David. 是向AI致敬嗎?
看了一堆機器人後, 看到這一尊, 一度也覺得可能是機器人...
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2012年10月1日 星期一
[+/-] : [台北] 輕鬆聽. 張正傑的親子音樂會 - 雙管齊下
一大早就在中山堂出現, 整個西門町冷清的有一點誇張.
台北中山堂很有日式的FU, 採光不是很好, 舊時建築窗子都不是太大.
今天穿著涼鞋和短褲就來參加音樂會了, 新的音樂體驗. 多個"親子"幾乎沒有什麼是不可能的, 其實音樂會不一定要很正式的在音樂廳裡面舉行啊! 就像穿戴整齊, 到底要如何吃大餐啊?
推一下演奏雙簧管的謝宛臻, 三個小孩的辣媽, 氣質出眾.
很意外的, 整場音樂會是席地而坐, 因為主角是小孩, 如果有椅子坐, 大人的大頭一定會遮到小孩, 而且音樂會中還要來配合音樂來運動一下, 所以沒有椅子擋住空間, 席地而坐似乎很正確, 如果能在公園裡舉辦, 一定效果會更好.
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