有奉茶有加分, 當場每個人都像是員外老爺夫人了.
在台中要吃到像台北天廚或宋廚那樣的烤鴨是有一點難度.
[台北記食] 沒有宋廚. 天廚菜館
看看烤鴨的皮就有一點差別, 脆度不是太夠, 鴨體也略嫌小, 但是這整桌菜的價格約天廚的一半, 也還可以了.
這次烤鴨三吃, 一吃餡餅, 二吃炒韭黃, 三吃鴨架酸菜湯.
炒韭黃的鴨肉很嫩.
蝦鬆很驚艷, 炒得很開, 味道很足.
份量也不錯, 在一堆大魚大肉之後, 蝦鬆真的昰去油膩的良伴.
只要是我點菜, 很容易一不小心就點鮮蚵, 中秋節才吃了數十顆生蠔, 在八喜膳房又點了鐵板鮮蚵, 在這裡又一次的鮮蚵..
沒辦法, 鮮蚵是除了蝦子以外海鮮的代表.
忽然來一個炒牛肉, 不知是京還是川, 應該是台吧!
合菜代帽, 怎麼扁掉了?
天廚比較真, 這裡就像不像三分像了.
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