有一陣子常常看韓國白種元的節目，當他來到伊斯坦跑，被他的BEYRAN燒到，來到土耳其當然不能錯過，埃及市場附近的Gaziantep Közde Künefe Kebap Salonu，是舊城附近唯一一間BEYRAN，有趣的是店員立刻問我們是不是韓國人?
韓國在土耳其的勢力很大。
問我們要不要坐門口? 直接給我們一張桌子，在大馬路上直接開吃，活廣告來的!
BEYRAN是土耳其的傳統菜餚，外觀一看紅的如岩漿爆發，這是一種羊肉湯，裡面有大量的羊脖子和羊臉頰肉組成，沒有骨頭，而是羊肉軟爛入口即化的境界，最誇張的是這湯頭的味道，根本就是韓國泡麵辛的味道，辣度稍微低一點，如果說他是直接用辛的調味粉，會認真相信那種接近的味道。
在伊斯坦堡很多食物都吃不慣，但BEYRAN羊肉湯一定是例外，一點辣度，一口接一口非常順口，可以沾上一點麵包，更帶勁。羊肉湯附上一堆蔬菜、檸檬片和小黃辣椒。
這間店還有羊肉內臟料理，點了烤羊肝和羊心嚐嚐，土耳其人真會烤。另外點了Urfa kebabı烏爾法烤肉，這是把羊絞肉和牛絞肉混和加上多種香料的烤物，但這個版本完全不辣，不喜辣者，可以試試這個。
菜盤裡除了主角，最常出現的是烤辣椒，有紅的也有綠的，還會給你一些高麗菜絲和番茄片，最底部還有麥片穀粒。
店家門口寫著主打BEYRAN羊肉湯。
整套套餐，左邊一盤配料，右邊一盤麵包。
一整碗羊肉，扎實! 而且羊肉燉煮到入口即化。
烏爾法烤肉，麵包翻開自己夾。
辣椒的吃法，可以剝開烤焦的部分，真心辣!
喜歡吃辣的人，會覺得好吃。
烤羊心口感很好。
烤肉本體好吃，其他配菜可以先不用。
綜合冷菜，非常開胃。
直接在路上開吃。
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