某一天心血來潮, 既然那麼愛蔥抓餅, 何不來個手工蔥抓餅? 直接從餅皮開始做起.
嚇到了...也太難吃了!
還是讓專業的來, Costco的萬品蛋餅皮超級強, 蛋餅皮不太厚, 但是非常有彈性.
這蛋餅皮夾剩菜剩飯都好吃.
這一篇其實是要來推美東農莊手工醬油, 對於食材很講究的食貨誌推的醬油竟然不是來至雲林嘉義, 而是來自台中東勢大雪山腳下的美東農莊手工醬油, 非常低調的醬油製造商, 而且也沒有通路可以買, 因為製造的量不多, 熟門熟路就是透過FB帳號購買.
所以你知道了, 要買好的醬油, 絕對是量少質精那種.
從水到黑豆黃豆原料都很認真的美東農莊, 黃豆油膏沾過一次就真的回不去了, 醬油會回甘是怎麼一回事? 鹹味不太高, 甜味悠長, 還帶有一些豆香.
也試過黑豆清醬油煮三杯雞, 醬油不用多就很有後勁, 而且顏色帶點紅褐色, 讓雞肉很上相.
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