之前曾經介紹過大型連鎖義大利麵店, 好吃程度很高, 連鎖就是有一定的品質.
[記食] 公益路走三遍. 跳舞香水、貳樓餐廳、NINI尼尼義大利餐廳、薄多義手工披薩
科博館附近有不少間義大利麵餐廳, 平價大眾口味的高沐手作料理餐廳常常有人在外候位, 奶青醬雞肉燉飯和毒癮海鮮鮮菇麵收汁80分, 還好湯汁濃稠, 湯汁裹麵和裹飯算稱職.
唯一我不喜歡就是用餐環境有一股濃濃的香水味, 讓我鼻涕和湯汁都濃得化不開.
科博館附近還有一間家庭式的義大利麵餐廳 - 波諾義式廚房, 比較得我心, 但是因為餐桌不多, 如果科博館有活動, 會忽然爆桌, 所以有興趣一定要訂位.
白醬海鮮義大利麵, 我判斷義大利麵的好壞就是收汁的完不完美, 白醬收進義大利麵裡, 這盤白醬海鮮義大利麵很接近我的完美, 雖然擺盤不太完美, 但是好吃.
帕瑪森火腿雞肉燉飯, 這幾年義大利麵店裡的燉飯也進步很多, 早些年燉飯很多都是直接拿煮熟的白飯混醬汁, 現在已經知道而且進化白米直接燉煮, 所以米心會偏硬, 但是也好吃.
中國醫附近也是義大利麵聚集之地, 店名都是諾諾諾的 - 帕達諾義廚. (義大利餐廳一定要諾嗎?)
帕達諾義廚從麵包開始就可以看到講究.
很認真的濃湯.
明太子鮮蝦義大利麵, 我推帕達諾義廚的原因, 就是麵和料的比例很少見的一比一, 一般來說義大利麵很強調麵的份量, 帕達諾義廚放大料的存在, 吃起來有滿足感.
蒜辣白酒蛤蜊義大利麵, 這麵條也太好吃了...
瞧瞧這燉飯, 完全看不到飯的存在, 而且用料實在童叟無欺, 原來好吃的義大麵好有這一招啊! 這是我在連鎖義大麵餐廳所看不到的.
另一家也很推的是sogo附近的PMAM Bistro.
用料很大方, 干貝和大蝦都很厚實, 義大利麵其實也是看高度的, 高度越高越好吃, 我喜歡PMAM Bistro的義大利麵乾的很誇張, 有一點像乾炒港式泡麵的口感.
而且在這座義大利麵的高山上刨了些起司, 放了些點綴, 變得很熱鬧.
咖哩口味的義大利麵, 多留了一些咖哩醬汁帶著些許的辣很過癮.
可惜, PMAM Bistro內場應該是保留人力, 出菜速度緩慢, 得有等的耐心.
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