[記食] 燒烤樂. 草津田日式串燒

提早一個月來慶祝中秋節.

現在的燒烤店幾乎都用備長炭, 火力強且猛烈, 可達攝氏一千度以上, 且少灰.

草津田日式串燒的燒烤師父們來自燒烤名店ととや, ととや專業且高貴, 草津田是徒弟的店來著的, 見不著師父, 徒弟的店檔著先.


大大小小的各式肉類先連環烤過一番, 其中右下牛肉印象深刻, 那牛肉汁好像噴免錢的, 右上的烤雞翅串成這樣好方便, 好技術, 筆記偷學..


幾道必點 -

炸雞軟骨, 酥酥香香又充滿嚼勁, 有一種反差的口感效果.


除了烤牛肉, 兩樣烤蔬菜很神奇的好吃, 烤蒜頭完全不嗆, 而且可以中和過多肉類的油膩, 烤青椒, 過多的水分用來清口.


最後強推這麻糬豬肉捲, 豬肉的香烤味加上QQ的麻糬把豬肉捲一起都昇華了.


警語 - 少燒烤少油炸, 保健康, 請酌量使用.