You are here: Home > 背包向前走 > [記食] 中彰投肉圓混戰. 阿菊肉圓、吳記脆皮肉圓、順利肉圓
2014年6月25日 星期三
[記食] 中彰投肉圓混戰. 阿菊肉圓、吳記脆皮肉圓、順利肉圓
中彰投的肉圓一向很有特色, 而且也是肉圓這一科的一級戰區, 在這一區要脫穎而出一顆肉圓有一點難度, 這一次甄選中彰投肉圓混戰名單的幾項標準如下.
1. 一定要大排長龍, 有排隊有好吃到.
2. 白眼老闆, 有個性, 不微笑, 帶一些殺氣. 都做到要累死, 是要怎麼才能笑出來, 不哭就好了.
南投牌肉圓有一個特色, 肉圓最後的醬汁要和高湯混合一下, 多這一道幾乎打倒其他縣市的很多肉圓兄弟.
這家阿菊肉圓, 下午一點多仍然是飢腸轆轆的人龍一串, 阿菊肉圓的肉塊不一樣, 一塊一塊的整齊大小的瘦肉, 外表好像塗了一層順暢的亮晶晶果膠, 咕嚕咕嚕很順口, 而且果膠衣不蔽體和肉塊及醬料呈現開放性整合, 比例混合的好吃.
面對南投彰化強勁的對手, 台中只好選拔出走特別路線的肉圓 - 吳記脆皮肉圓, 這肉圓的確長相怪異, 酥脆的外皮, 一口咬下有酥脆雞排的錯覺, 然後竟然還保有肉圓皮的Q勁, 再加上超多的筍塊, 論口感, 吳記脆皮肉圓很不正經的好吃.
他們家的辣椒, 真的會爆炸, 不是開玩笑的, 小心取用.
要說真正好吃的肉圓, 彰化的順利肉圓秘密的好吃, 每次去買肉圓都會被老板的兄弟眼神震攝, 立刻變成龜縮的小弟乖乖的等候, 那平常動不動就叫人家店長踹共(其實是聊天)的霸氣瞬間溶解.
好吃的原因通常也來自比例, 順利肉圓的肉餡有肉塊和肉絲混合, 這樣的比例發揮肉餡該提供的大口吃肉滿足感, 肉圓皮是一定要的Q勁, 而且還多了很通俗的入口即化, 最了不起的是醬料, 超喜歡這樣過多的醬料, 讓肉圓充分的躺泡在溫泉裡, 得到充分的滋養, 肉餡肉皮醬料的黃金比例, 才成就這一顆不凡的肉圓.
還好這一顆肉圓隱藏的不算有名, 就讓阿璋肉圓繼續獨佔大家的眼球吧!!
訂閱:
張貼留言 (Atom)
按日期找
-
▼
2014
(119)
-
▼
6月
(8)
- [記食] 找尋失落的鰻魚飯. 大東屋、一膳食堂、三川日式料理、新 都日本料理
- [記食] 中彰投肉圓混戰. 阿菊肉圓、吳記脆皮肉圓、順利肉圓
- [記食] 人生就是不停的勝利. 浪花屋、向日葵咖哩飯豬排專門店、元定食、勝Q日式豬排、大胖排骨飯、華泰咖啡
- [記食] 夏日冰品起跑. 三時茶房、Mövenpick歐風餐廳、老芋仔芋圓、炎術、拾覺細做輕飲、一番...
- [南投] 梅峰好穴. 國立臺灣大學生物資源暨農學院附設山地農場
- [南投] 清境好餐. 博望新村、滇緬文史館、好雞婆土雞城
- [南投] 埔里好色. 敲敲木音樂盒工房、草楠溼地、本味瓦罐煨湯
- [南投] 竹山好雞. 竹山文化園區、下坪自然教育園區、福伯黃金雞
-
▼
6月
(8)
標籤
背包向前走
(807)
台中吃不完
(682)
美食大亂鬥
(299)
旅館癡漢報告
(179)
生活研究院
(123)
電影告訴我
(67)
漢克斯記事
(66)
機不擇食
(56)
只有十二點
(50)
全部都有價格 日本遊
(48)
鳥瞰澳大利亞
(47)
土耳其沒土很金
(44)
荷蘭窗
(39)
十公尺的巴黎
(34)
美麗兼放縱國
(33)
陽光 大海 外島
(29)
我的行李遺留在義大利
(28)
再來一次、倫敦
(22)
合掌鰻魚造
(22)
捷克居遊
(22)
醬樣玩瑞士
(22)
王建民與洋基
(19)
不經一番寒徹骨 焉得極光大爆發
(18)
好朋友系列
(16)
眼皮下的北京
(15)
飛越紐西蘭的地平線
(15)
躺著飛系列
(14)
泰國大沙公
(13)
金門樂園
(13)
香港米其林街頭小食全攻略
(13)
路過韓國
(10)
超級比一比
(8)
靚哂香港
(3)
最近很給力
Contact
EMAIL: xpeoplex.bee@gmail.com
0 意見:
張貼留言