[Hollywood] 廚房的王道. Hollywood Orchid Suites

這幾年的旅館選擇, 我們依循'地點'成為最重要的因素, 然後在加進'價格'分析, 這標準應該是可以導出一個漂亮的公式來簡化旅館的選擇.

Hollywood Orchid Suites的地點非常漂亮, 離Hollywood的Highland捷運站, 中國戲院, 杜比戲院, CVS和fresh&easy超市都在五分鐘內步行可以抵達的距離.


LA的旅館通常都附有游泳池, 冬天這樣的天氣看起來只是更冷啊! 但可以想像夏天的鴛鴦戲水有多麼美好.


Hollywood Orchid Suites除了地點方便, 房間的大小幾乎就是個小公寓, 這樣寬廣的感覺才像美國, 兩房一廚一衛浴, 舒適度和乾淨度都在水準以上.


特選廚房, 火爐和烤箱都有, 廚具具備, 這時候不來個牛排大餐就太對不起這樣的廚房.


到附近的超市視察.

除了白酒特別好喝, 配炸雞很搭外, 橘子便宜又好吃, 橘子汁可以噴超過三十公分, 另外避免喝過多的氣泡飲料, 喝自來水秘訣是要擠一些檸檬汁才會好喝, 個人認為加州的自來水相當不順口.


USDA Choice Rib Eye肋眼(莎朗)在台灣Costco一公斤大約要869元, 用下圖的牛排換算一下一公斤大約660元左右, 每吃一塊就有金幣從天而降的感覺.


煎牛排的手法很多, 個人最推薦的就是肉汁逆襲法, 先用平底鍋不放油煎過牛排後放進烤箱, 五分熟後稍微放一下, 自動進入最佳的六點五分熟或七分熟, 這是身為一塊牛排進入頓悟昇華的最佳境界.

不要忘記很容易買到的一些邊菜, 微酸冷菜清口搭配牛排最佳.

不知道是不是因為在美國, 又吃到道地的美國牛, 這塊莎朗牛排的烹煮是個人的巔峰之作, 帶有彈性的肉質和因為油花的平均分佈而多汁, 美國牛和最近常吃的澳洲牛味道不一樣, 很不像牛肉.


飯後甜點, 草莓加上冰淇淋H-D草莓口味, 不知產地的草莓大顆又便宜.