[記食] 生魚片你自己說. 三次魚屋、巧米日式定食、保太郎

今年還沒夏天, 就已經提前開始研究生魚片了.

三次魚屋的生魚片的確很讚, 已經到入口即化的境界, 但是它的陳年生菜就讓我一直無法進入狀況中.

如果要大吃大喝一頓深夜食堂般的日本料理, 過大肚溪的彰化市, 同樣價錢, 甚至少一點, 沒有幾張桌子的巧米日式定食是日本料理吃到飽來的.

很推他們家的炸豆腐, 會爆漿.

炸物很實惠, 老闆是好人, 很想跟他做朋友.

Hanks的蛋包飯, 這個也有, 台式日本料理的特色.

必點的應有盡有生魚片定食.

生魚片雖不是上上選, 但也處裡的極至, 該劃掉筋的部分也處理好.

過大肚溪後, 雖然不是華麗, 但吃的美味和飽足變得很基本.

鏡頭回到去過好幾次的保太郎, 推他們家的生魚片套餐, 生魚片不是大塊就好, 切的大小和溫度都很重要, 條狀黑鮪魚, 標準的切功和適切的溫度, 吃一百條都不嫌多.