[高雄] 一場兩個半小時自得其樂的自虐. 吳寶春"胖"店

高雄唯一目的任意門一日跑

吳寶春"胖"店 -> 李昆霖's Booking -> 瑞豐夜市

我喜歡這個人 - 吳寶春. 此行高雄最大的重點就是要跟他合照, 要立定這樣的目標不簡單, 一來沒有門路, 沒有認識的人可以幫忙引薦, 二來沒有機會, 雖然他的店就在這裡, 跑的了和尚, 跑不了廟, 但和尚也不是天天念經, 就算天天念經應該也不提供和凡夫俗子合照的機會.

但是因為死纏爛打勇氣和吳師傅的隨和, 我辦到了....握著他的沾著麵粉的手, 口裡念著吳師傅..吳師傅, 眼眶裡泛著淚花.

如果你想看他的故事, 這裡有~請按, 這故事寫的真好, 怎樣都可以拍成勵志電影啊! 他和陳撫光那一段, 根本就是武俠小說裡面的情節.

吳寶春的"胖"店就開在高捷三多商圈站附近, 從捷運走路可以到, 而且就在花媽辦公室的正對面, 花媽應該也很愛他們家的麵包吧! 店名中, 那個很困難的字念"胖".

這個logo的設計師蕭青陽也很有來歷, 是設計唱片封面的高手, 家裡也是經營麵包店.

"為吳寶春的麵包店設計店徽時，蕭青陽刻意把吳寶春對母親的懷念放進去，用月亮代表母親的懷抱，星星代表身為人子的吳寶春；月亮高高掛，星星在月亮的懷裡，母子情深，再把月亮、星星組合成吳寶春記憶深刻的鳳梨。"

所以是一顆鳳梨喔! 吳寶春的媽媽陳無嫌是以摘鳳梨養活8個小孩的, 店裡面也有一款鳳梨酥是以他母親的名字命名.

很長的對伍, 十點到只能拿到200號的隊伍號碼, 當你看到這個櫥窗的時候, 就表示終點浮現, 快到店門口了, 就像跑三千公尺, 以經遠遠的看到終點, 不過這個時候通常也是最想放棄的時候, 感覺好像永遠跑不到終點一樣啊!

十二點鐘聲ㄧ響, 肚子比鬧鐘還準時的咕咕叫, 忽然眼前出現海市蜃樓, 吳師傅拿了熱呼呼的酒釀桂圓麵包出來, 仙桃大概也是這個味道吧.

當場吳師傅就像偶像明星ㄧ般被大家簇擁, 有人搶著照相, 有人搶著簽名, 大家壓抑著興奮, 場面在沒有保全的狀況下還控制得住.

終於..終於..你知道, 人生最痛苦大概就是排隊才買得到, 更痛苦的是還是限量(玫瑰荔枝麵包售完), 更更痛苦的是吃的東西快感來的快去得更快.

來讚揚吳寶春的麵包店, 以他目前的身價其實要開一家五星級的麵包店, 一顆兩千的麵包專攻金字塔塔頂, 其實也不為過, 但是他的店裡有一顆20元的傳統蔥麵包, 這就令人感動, 雖然傳統在他手裡就是不一樣.

哪裡不一樣? 一般看起來油油亮亮的麵包, 用手分扒開後, 手會沾滿油膩, 神奇了!! 他們家的麵包不會, 雖然看起來油亮, 卻一點都不會油膩. 另外, 麵包體裡面的空間很寬廣, 咬下後..小麥香爆裂, 味道就是一個新的體驗.

第一次買麵包有一種衝動, 人人都是抱滿了兩隻手, 哪一種好吃就不用研究了, 因為都好吃啊, 真想每一種都買個一兩顆好好品嚐.

這一顆是店裡的招牌酒釀桂圓麵包, 是吳寶春從他媽媽做的桂圓糯米中體悟出來的, 這桂圓糯米也是我們小時候的最愛, 平平都是吃桂圓糯米大小差這麼多, 話說也好久沒有聞到這種桂圓和著酒味香.

今天的同場加映寫的有一點痛苦和掙扎, 堂本雖然很多台中麵包老饕知道, 但是外地人應該知道不多....

其實吳寶春和台中的淵源很深, 他曾經在南屯的喜多田當過主廚, 也是在喜多田才認識堂本的老闆陳撫光, 阿光師傅的另一家店亞森, 之前有吃過還比較過帕莎蒂娜的酒釀桂圓, 而吳寶春得到冠軍時就是高雄.帕莎蒂娜的主廚. 所以比來比去都是一家人.

[龍眼麵包PK賽] 帕莎蒂娜. 酒釀桂圓大麵包 VS 亞森洋果子. 桂圓紅酒酵母麵包

堂本的這一條伯爵奶茶麵包, 不蓋你..裡面的餡料比你喝的伯爵奶茶還要香還要濃, 不愧是充滿創意的阿光師傅.

前面這一條看起來很簡單的葡萄乾麵包, 充滿紅茶香和咬開葡萄乾的酸甜, 法式的麵包體相當特別. 還有堂本的丹麥麵包, 撕開麵包後, 用聞得就有快感了.

話說: 如果你吃過堂本的麵包, 就再也無法回頭了.