要介紹一個米其林二星的主廚Philippe Chevrier, 他的餐廳在TripAdvisor上到目前為止都還是第一名的最多人推薦, 他不但擁有這間很多人說好且常常客滿的餐廳, 事業還做很大, 包括一間Relais & Châteaux認證的旅館, 我們住了NO. 35的總統套房一晚, 還有水上豪華遊艇, 可以在上面辦豪華餐宴.
此外, 還有一家Café de Peney, 打著米其林兩顆星主廚的餐廳, 不用穿著人模人樣用餐, 又可以帶隨時會爆衝的Hanks吃飯, 在這個星期一不開門的Domaine de Chateauvieux, Café de Peney是最好的選擇.
Café de Peney就像一般高級法國餐廳, 沒有英文菜單, 沒有會講英文的服務人員(或者說不願意講英文的法國人), 就這樣到一直點完菜, 還是不知道點了甚麼東西.
先上菜的造型可愛麵包, 吃起來沒有法國麵包的那麼硬.
第二道應該是開胃蔬菜汁, 舌頭跟我說應該是一堆蔬菜打成汁, 有一點優葛的感覺. 從這裡應該就會發現, 他們多愛擺盤啊, 就是氣氛吧.
鵝肝上菜, 第一次吃到這樣整塊的鵝肝醬, 在麵包上塗一點就可以聞到很濃郁的香味, 也沒辦法說到底是甜還是鹹.
被我一口吃光的鱈魚, 份量是小了些, 但是魚肉像起司在口中化開的感覺到今天還有印象.
奶油味很重的雞肉, 吃的出來肉質好, 烹調的也很好. 吃起來肉質有點像鹹的海棉蛋糕.
每道菜都裝飾的很華麗. 吃掉都有一點可惜.
那一沱櫻桃冰淇淋吃的時候, 每一口都感覺好像吃了一整顆櫻桃.
這樣一餐的價格差不多可以吃123碗滷肉飯, 還是滷肉飯好吃!!
0 意見:
張貼留言