他們家進來的小路有兩堆竹林. 禪味很重.
他的空間規劃很有創意, 廚房在二樓, 而且就這樣開放給大家觀賞, 最少可以證明他們的料理都很乾淨. 不過我最好奇的是這樣中式的料理為何油煙不多.
因為我們訂的是桌菜, 一般而言第一道應該是冷盤, 想不到是..? 這一道菜的名字是"合鴨一口杯", 上面是鴨肉下面應該是類似果醋的飲品, 想不到還滿搭的...
"牡丹落竹筍"
"繽紛太平洋", 菜名和菜本身對不起來, 不過涼伴的很好吃..
"巴黎家鄉雞"...??不知道和巴黎有甚麼關係..這道菜的口味很三杯..
"上海菜飯"..我對上海菜的了解有限, 還停留在新月梧桐..不過倒是他們家的餐盤都很有特色, 據他們家的網頁上表示是有認真選購的. 真正的上海菜餐廳應該看不到這種餐具..
"鹽烤無骨牛", 兩片牛肉下面夾一塊山藥, 這樣的組合都會聯想到山藥的口感很馬鈴薯..
"虎皮湯包", 個人覺得這道菜真的好吃, 一口咬下去發現裡面的內容物比虎皮還要軟..
"梅香燒黃魚", 上面是黃魚下面墊豆腐, 黃魚口感可以和豆腐相比, 真的是黃魚豆腐傻傻分不清楚...
"銀絲蝦捲", 個人對炸蝦有一定的恐懼, 一來常常吃到冷掉的炸蝦, 感覺好像生吃麵粉, 有時候也常常吃到粉包的極厚的炸蝦, 感覺好像在吃包子, 又加上謠傳有些不肖商人, 直接拿蝦子尾巴插到麵粉後拿去炸....所以對炸蝦都存有一些恐懼感..
倒是這炸蝦吃起來不像是拿麵包粉炸的, 好像是細細的麵線裹起來炸的, 配上羅蔓和他們家的醬汁, 很不錯.
"綠雪不染", 我並不排斥菇類, 但是這杏包菇的菇味很重, 可能沒炸過, 一直覺的杏包菇炸完吃起來很有肉味..
最後還有一道花味很重的湯品..吃完飯後他們很細心的安排我們到一樓用甜點和水果..
總之, 這一家算是中部地區有質感的餐廳了 .
2 意見:
"綠雪不染"乍看之下有像一群企鵝排排站耶
這家看起來很高"貴"呀~
我ㄧ眼看到時
覺得好像巨石群:-)
不過我覺得他料理的菇 不是很好吃
可以參考他們的桌菜
七千多就可以辦一桌了
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