2008年6月16日 星期一

[食記] 印月創意東方宴

還記得過年的時候, survey了一堆餐廳, 後來捨棄印月, 因為創意這兩個字, 對一些老人家而言可能是一個很大的包袱...這一次阿姨從台北回來要請客, 當然不能忘記讓我們過年時來訂位就找不到大門的一家餐廳..
他們家進來的小路有兩堆竹林. 禪味很重.

他的空間規劃很有創意, 廚房在二樓, 而且就這樣開放給大家觀賞, 最少可以證明他們的料理都很乾淨. 不過我最好奇的是這樣中式的料理為何油煙不多.

因為我們訂的是桌菜, 一般而言第一道應該是冷盤, 想不到是..? 這一道菜的名字是"合鴨一口杯", 上面是鴨肉下面應該是類似果醋的飲品, 想不到還滿搭的...

"牡丹落竹筍"

"繽紛太平洋", 菜名和菜本身對不起來, 不過涼伴的很好吃..

"巴黎家鄉雞"...??不知道和巴黎有甚麼關係..這道菜的口味很三杯..

"上海菜飯"..我對上海菜的了解有限, 還停留在新月梧桐..不過倒是他們家的餐盤都很有特色, 據他們家的網頁上表示是有認真選購的. 真正的上海菜餐廳應該看不到這種餐具..

"鹽烤無骨牛", 兩片牛肉下面夾一塊山藥, 這樣的組合都會聯想到山藥的口感很馬鈴薯..

"虎皮湯包", 個人覺得這道菜真的好吃, 一口咬下去發現裡面的內容物比虎皮還要軟..

"梅香燒黃魚", 上面是黃魚下面墊豆腐, 黃魚口感可以和豆腐相比, 真的是黃魚豆腐傻傻分不清楚...

"銀絲蝦捲", 個人對炸蝦有一定的恐懼, 一來常常吃到冷掉的炸蝦, 感覺好像生吃麵粉, 有時候也常常吃到粉包的極厚的炸蝦, 感覺好像在吃包子, 又加上謠傳有些不肖商人, 直接拿蝦子尾巴插到麵粉後拿去炸....所以對炸蝦都存有一些恐懼感..
倒是這炸蝦吃起來不像是拿麵包粉炸的, 好像是細細的麵線裹起來炸的, 配上羅蔓和他們家的醬汁, 很不錯.

"綠雪不染", 我並不排斥菇類, 但是這杏包菇的菇味很重, 可能沒炸過, 一直覺的杏包菇炸完吃起來很有肉味..

最後還有一道花味很重的湯品..吃完飯後他們很細心的安排我們到一樓用甜點和水果..

總之, 這一家算是中部地區有質感的餐廳了 .            

2 意見:

aqea 提到...

"綠雪不染"乍看之下有像一群企鵝排排站耶
這家看起來很高"貴"呀~

wayne 提到...

我ㄧ眼看到時
覺得好像巨石群:-)
不過我覺得他料理的菇 不是很好吃
可以參考他們的桌菜
七千多就可以辦一桌了

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