萬客什鍋 魷魚螺肉蒜

聽說萬客什鍋有魷魚螺肉蒜這道酒家菜，特別來看看是否正宗?

聽到酒家，感覺好像很黃? 其實這種酒家比較像是談生意交際的地方，通常都會喝酒，所以菜都會稍微鹹一點，據說魷魚螺肉蒜這個湯品，在喝酒應酬的時候，有解酒的功能，但完全沒有科學證據。

魷魚螺肉蒜這個湯，三個元素，分別是乾魷魚、罐頭螺肉和蒜，早期乾魷魚和螺肉都是珍品，放在一起弄成湯，加上蒜苗，一整個有海派的高檔。

萬客什鍋的罐頭螺肉味道不太足，烏骨雞肉質感覺是煮得不夠熟嫩，整體勉強及格而已。

以火鍋店來說，調味料很多，冰淇淋味道很奇特，算是長項。

這碗很適合化緣。

這鐵鍋讓我想起柳宗理，有一款鍋子造型長這樣。

以火鍋來說，還滿多梗的，例如肉先炒個半熟。

鴨肉飯冰冷，略鹹，建議不點。

菜盤走基本路線，下面有高麗菜撐場面。

蒜苗給得很大方，幾乎看不到鍋底。

荔枝烏龍???

飲料吧還可以。

至於荔枝烏龍...就荔枝味道多一些。

飲料和冰淇淋，結論是化學區。