[記食] 總是愛日式咖哩. 丸勝咖哩、利家日式咖哩、勝Q日式豬排、勝政豬排、魔法咖哩

咖哩是來自古國印度, 但是卻大街小巷賣著日式咖哩, 日本真的是全能改造王, 而且賣豬排的日式餐廳一定還要帶著"勝"字, 隨便一吃就有三個店家有"勝"字, 潛規則是賣日式豬排一定還會搭賣日式咖哩豬排, 溫溫不火不燥的日式咖哩幾乎是出門用餐必點啊!

日式咖哩的組成物很簡單但也都是必要分子, 厚切豬排一定要的, 有時候還會有個蛋花, 特別的時候還可以加到椰漿, 還有可有可無的點綴花椰菜, 一中街的丸勝咖哩標準且學生價位, 豬排是老了些, 但一中街的飲食活力無價.


躲在大樓下的利家日式咖哩, 咖哩口味很中式, 飯量很誠意, 各種食材煮到與咖哩融合, 加了起司後香氣逼人, 可惜那豬排雞排就是市面的SOP豬雞排, 厚度偏薄.


路過大遠百, 勝Q日式豬排的咖哩是好選擇, 自助式的咖哩醬添加, 變相的咖哩加到氾濫吃到肥腫, 少見的日式辣味咖哩有勁, 加顆液態荷包蛋緩和辣味很適合, 就可惜豬排身材中等實在不夠肥厚.


最近吃到咖哩最有火侯, 喀滋喀滋豬排厚度最高是在中友百貨, 來自日本靜岡的勝政豬排, 瞧瞧那粉嫩白皙的豬排肉, 是真的看得到有料, 在加上黑咖哩帶有的獨特微苦味和微辛辣味, 不愧是日本直出的店家.


豬排這樣一沾黑咖哩還真像是沾了巧克力醬噴泉啊! 綜合炸物包含有里肌肉, 腰內肉和鮮蝦, 剛好是嚼勁, 滑嫩和鮮甜的綜合拼盤.



如果要吃專業咖哩, 魔法咖哩還是首選, 三色咖哩有黑金的章魚加持黑咖哩, 有對味的椰香黃咖哩, 有腰果香組合椰漿的白咖哩, 雖然沒有厚重肥嫩的豬排加持, 但可以令人回味咖哩的迷人.


話說應該要逃離日式咖哩, 開創性的走向印度咖哩才是..