2013年1月29日 星期二
[+/-] : [彰化] 時節到了. 大彰化草莓園
一年一度的草莓季又來了, 想想這時候大湖應該又是開始塞車的時候, 大湖可以產草莓, 難道台中或彰化就不可以產草莓嗎? 有土有水有空氣有農藥, 基本上都是可以產草莓的, 彰化有沒有草莓, 當然有! 老闆還講一口好草莓, 來者都還是熟客.
一台斤(600g)250元, 草莓時價看漲, 都衝破300元了. 幾年前, 是120到150左右. 草莓已經開始自比櫻桃, 忘了自己是誰了?
老闆說, 草莓是有用農藥的, 草莓專用農藥, 還有機農藥來的, 有幾區還沒開放是因為農藥期還沒有過, 所以不開放.
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2013年1月26日 星期六
[+/-] : [彰化] 黃金蟲草. 金村花園民宿
幾天前不小心看到Discovery在介紹冬蟲夏草, 才疏學淺, 一直以為這東西只是一種長的像蟲的植物來的, 只是長的那麼像蟲, 所以才以此命名. 怪怪! 這東西真的是蟲來的, 而且是蟲死後埋在土裡, 由他身體長出植物來, 而且只在頗高的山上才有, 需要有人冒著風寒, 在地上挖掘才會有收穫, 說他像稀有的黃金一點都不會超過, 有需求才會有供給, 中藥行裡面冬蟲夏草總是有的.
和冬蟲夏草同是兄弟的就是黃金蟲草, 這東西簡單多了, 不需要蠶蛹當作本體, 利用有機米來培養, 可以大量繁殖, 據說威力也不可小覷, 而且不用一直有蟲的影子在腦海裡揮之不去.
下鄉去找黃金蟲草火鍋.
這城堡在田尾, 附近縈繞著一股淡淡的中藥味道.
火鍋門檻低, 丟給你幾塊肉片, 你也可以自成一門火鍋派, 匾額一上, 弟子就上門, 但要像葉問般以一打百, 上的了大圓桌成為一代宗師, 總要在市場中稍微用點力氣, 中藥火鍋是有前途!
不努力的一看, 這還真有點像金針, 希望沒有冒犯到黃金蟲草.
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2013年1月24日 星期四
[+/-] : [記食] 蔥蒜混戰. 泓品傳統牛排館
泓品傳統牛排館1978年開始營業, 當年蔣經國就任第六任總統, 台鐵首列自強號列車從台北開往台中, 十年後台積電才在竹科落地生根, 但是民國67年就有一家這樣的牛排館, 然後不畏風雨, 一路經營到今天, 我們今天不是來用餐的, 是抱著來參觀博物館的心情來泓品看一看.
路邊打不死的蟑螂小吃不算在內, 這年頭把餐飲當成永續經營的真的不多, 不禁肅然起敬.
諾亞方舟, 老闆有決心要給他賣到世界末日就是了.....
有buffet, 有大蒜麵包, 這都不稀奇, 在阿拉丁的神燈巨人還沒出現前, 裡面還裝著口味出重的蔥, 加著大蒜麵包, 視覺上果然有一種豪小子在一堆長人的籃下猛灌籃的違和感, 但口感上覺得其實既然能重口味血脈噴張的灌籃得分好像也沒有甚麼不好..
豬排下面正疊著焦香的蒜, 這味道害我想穿起摩托車裡的雨衣, 一整個菜味, 能形容這個人是個新手, 如果是一整個蒜味, 大概只能猜測剛吃完水餃, 但真實吃的是牛排啊! 這是怎麼..
阿公交給我的刀叉絕技, 是這幾年在沙場上最好用的神兵利器, 當年的阿公, 只要坐在他身旁, 就能偷學一兩招刀叉的學問, 後來我才發現能偷學這是天份, 每當我看到Hanks誇張的高抬兩手臂, 有如殺豬般露出那還平坦的腋下, 就好像momo台的姐姐努力的跳著夾腋下的母雞舞一般, 一整個食慾結凍.
蔥蒜嚼一嚼後, 一口牛排, 這美味的秘密到底是發現的..
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2013年1月22日 星期二
[+/-] : [記食] 帥哥. 老王的店
帥哥, 小心這牛骨實在燙口...
帥哥, 這小菜招待你的..
帥哥, 這牛肉麵....
帥哥, 這燒仙草是招待的, 自己拿..
吃完這一頓, 立馬去廁所照個鏡子, 本來想過年去弄個微整形的, 全部都省下來了, 老王啊! 你真是整形業的天敵啊!!
一直在洗澡的王媽媽的先生老王實在厲害, 除了賣瓜, 牛肉大塊還帶骨, 麵條Q勁十足.
牛大骨, 裡面有滾燙的牛骨髓, 外面有牛筋, 吃得很費力, 而且眾人圍觀, 技巧不佳請多包涵.
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2013年1月20日 星期日
[+/-] : [記食] 石二鍋 吃不到 只好. 過鍋癮
賣火鍋不就這樣, 準備個幾個冷凍肉片, 花花綠綠的菜類擺好, 湯頭一上, 剩下的就大家各憑本事發揮創意DIY, 更不用養個高帽大廚整天要跟你談薪水, 這火鍋生意也太好做了. 如果你食材下鍋順序放不好, 搞的整鍋湯太油, 是自作自受, 打個蛋, 整個蛋殼掉進鍋裡, 也別想像會有店長來給你道歉, 火鍋這個產業根本就是四個字 - 自食惡果.
如果電子業也可以準備數個IC, 客戶自己也巧奪天工自己上桌來個DIY, 這世界也就太完美了一點.
去了三次石二鍋, 都沒有吃到, 也不能預約, 一氣之下只好轉戰一下自稱頂級小火鍋的gogoin過鍋癮, 價錢頗為平價, 所謂的頂級還要另外頂級的價錢購買啊! 這就像赤裸裸進到LV旗艦店想要來個全身LV風, 搞了半天財力只能完成內衣和內褲, 總不能這樣走出去吧!
還是喜歡木炭鍋....
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2013年1月18日 星期五
[+/-] : [苗栗] 人偶秀. 藺草文化館
到了苑裡, 應該很多人會先去看磚或看窯.
不過先來看看, 苑裡三寶之一的藺草, 長的比稻米高的一種植物, 但是生長環境和稻米類似, 在古時候還沒有大量絲織品時, 藺草可以編織出各種不同的必需品, 例如草蓆, 帽子...
比較有趣的事情, 苑裡這一帶在那個時候, 大家都愛生女生, 一女當關, 整個家庭衣食無缺, 她的巧手可以帶來大量的財富.
編織好的藺草, 需要整平的動作. 這裡的人偶比小人國好多了..
藺草可以做的東西很多, 連婚戒都有.
古時候嫁妝一牛車真的不是假的! 不是重金, 但有深長的含意.
子孫桶 = 便桶.
甘蔗吊豬肉 = 趕白虎.
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2013年1月16日 星期三
[+/-] : [苗栗] 一日農夫. 有機稻場(下)
這個季節是稻米休耕時期, 休耕的土地上會被用來種植蔬菜.
這些都市來的實習農夫小捧油多半只看過碗裡面米飯, 而且生下來就穿著襪子和鞋子, 還沒脫過鞋真真實實的踩在這個土地的爛泥巴上, 更別說下田種菜, 所以要給個勤前教育.
這年頭的小朋友, 字認識很多, 但每天吃的蔬菜卻認識不到幾個...
今天不可能的任務是臉盆裡面那些蔬菜幼苗, 不是當生菜吃掉, 而是把他們種到泥土裡.
Hanks光腳進到田畦裡, 竟然立起腳尖, 想跳天鵝湖嗎? 過了十分鐘, 他的表情還是十分僵硬, 猶如踩在一堆大便裡卻不能拉屎, 這群不知天高地厚的小朋友, 再20年後, 人人都只有農業可以做了.
原來吃菜真的比種菜容易很多, 種菜步驟有..
1. 挖洞, 放幼苗進去.
2. 請農夫老師灑一些黑糖肥料.
3. 灑上乾稻穗保濕.
寫起來怎麼感覺一點都不難..? 這是農夫都不寫SOP的原因嗎?
終於等到最拿手的放飯時間, 是暖呼呼的手工湯圓.
這有機稻場後面是一代股王億光, 希望他們汙染管控做得很好.
中午的割稻飯, 以前的人割稻都會請鄰里的人一起來幫忙, 中午時間一到, 就會擺出豐盛的筵席宴請這些來幫忙的助手, 米飯是山水米的有機米, 蔬菜是米漿奶奶的傑作.
中間那個是苑裡名產鯊魚煎餅.
薯條吃起來竟然有米的口感, 好尖的一碗飯, 辛苦過後一頓飯特別好吃. 但其實沒有辛苦過後的飯也很好吃.
苑裡有三寶, 稻米, 藺草和鯊魚丸.
這些蔬菜, 幾個月後應該就會長大了吧!!
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2013年1月14日 星期一
[+/-] : [苗栗] 關於米. 有機稻場(上)
之前聽說彰化是穀倉, 還特地去拜見 [文化探索系列] 中興穀堡-稻米博物館.
原來苗栗苑裡也是穀倉, 受大安溪的灌溉, 加上山水米的有機稻米推廣, 約有六十公頃的土地生產有機米.
到處是穀倉, 就說我們是專精於吃的民族.
山水米在工廠之後設立了一個有機稻場, 一個小型的稻米博物館和有機米販售區, 是近幾年內最有規劃最有情境的博物館, 提供插秧, 趕鴨, 收割, 種菜這些一日農夫的活動.
一個玩米家族, 還真的有米漿奶奶喔..
除了這些包裝精美的的米, 還有實習農夫種植的米也有在販售, 大部分都是小朋友的精心傑作.
有機稻場之所以可以有機栽培, 一個大的因素就是有這些鴨子, 所以這邊的稻子又稱鴨間稻, 因為鴨子在田中走動, 可以
1. 吃掉對稻米有害的福壽螺.
2. 在田中拉的屎, 很營養.
3. 在田中走動幫忙翻土, 讓土壤受陽光滋養.
這些過動的鴨子就是最近有名的稻間鴨, 被一些台北的餐廳拿來和法國進口的鴨子做比擬, 是法國名菜油封鴨的來源.
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2013年1月11日 星期五
[+/-] : [記食] 暖. 吉生炭燒沙茶火鍋
桌上一塊鐵板, 今天是鐵板燒?
誤! 炭火火鍋.
很老派的加入一顆雞蛋的沙茶, 現在還有人這樣搞嗎? 肉刷進沙茶後, 特別嫩喔!
厚片牛豬肉, 和一般的火鍋店很不一樣.
鍋子雖然不大, 但是很適合寒冬.
缺點是菜單都沒有標價錢, 其實都不貴, 推豆皮. 下一次一定要來個這裡的招牌魚頭.
同場加映 -
[記食] 老台中人的回憶. 汕頭牛肉劉火鍋...
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2013年1月9日 星期三
[+/-] : [記食] 湯圓來了. 一品豆花
Hanks學校最近運動會.
大隊接力這個運動, 名留青史和千古罪人一定是前幾棒和後幾棒, 有幸我們家Hanks剛好在最中間那一棒, 一開場前幾棒就把結果給寫好的一直緊追在後, 輪到Hanks時剛好就輸那麼一圈, 我們除了安慰前幾棒的小朋友, 還要想想要如何在後面幾棒追上去, 結果這小孩輪到他上場竟然只有張忠謀董事長的跑步淡定架式, 還偷看沿路的記者群的相機, 只差沒有有揮手而已, 這一圈跑完, 還是輸個半圈...
連續19人次最後一名後, 你知道這世界總有英雄來改變戰局, 受世人的景仰, 班上最後一棒一路熱血追過半圈, 免於最後一名的窘境, 這故事還不夠勵志嗎? 體委會還不出面來關心一下嗎?
英雄之外的小英雄就是沒有掉棒, 沒有跌倒, 奇蹟的等待英雄出現...
過了一年, 來個湯圓應景一下.
一品豆花, 別人推豆花, 這裡要推四種冰, 擺盤看了覺得好熱鬧. 今年冬天有時候熱到可以吃冰.
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2013年1月7日 星期一
[+/-] : [記食] 小朋友為什麼愛咖哩. 微笑咖哩
最近想要好好研究一下咖哩, 所以找了幾家比較有家常味道的咖哩進行探訪.
Hanks超喜歡咖哩, 又超喜歡焗烤, 這些感覺都是肥胖的因子. 咖哩可以加焗烤, 偷學..
炸雞排咖哩, 有炸雞排都很讚. 吃了都微笑了.
小朋友為什麼愛咖哩? 幾個可能性..
1. 顏色豐富, 帶來一些刺激感.
2. 口味重, 香氣十足, 白飯吃久了實在太乾了.
3. 擺盤看起來像公園的遊樂場.
4. 全都在自己的盤子裡, 不用出筷子跟別人搶....
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2013年1月5日 星期六
[+/-] : [台南] 褒揚令. 嘟嘟餐廳
跑一趟台南吃了喜宴, 忍不住稱讚一下南部辦喜宴那種務實的精神, 雖然可能婚禮場地不夠迷幻, 可能椅子坐起來不夠舒服, 但是吃起來一定夠飽, 而且還會吃到很多不照像不寫出來表揚不行好料.
話說這場婚禮也實在厲害, 一個場地有兩場婚禮, 一不小心有可能就把禮金就交給陷阱很多的灰太郎了, 一坐定後, 終於聽到新人出場的音樂, 忘情的拍手後, 發現竟然拍到隔壁的場子, 主持人很識大體的要我們給隔壁的新人祝福, 還好拍手是不用錢的.
整個用餐時間由一整組的樂團表演, 老實說還挺亮眼的, 在我人蟹交戰時, 忽然身旁長笛聲響起, 想起孩提時代的賴英里, 而這個充滿氣質的美女長笛演奏家就在我眼前, 於是人蟹交戰改為天人交戰, 到底要不要放下到嘴的蟹, 百般掙扎後, 蟹戰勝一切, 畢竟當初為賴英里放棄課業的那種精神都已經埋葬在記憶堆裡了..
過沒多久又是人蝦交戰時間, 不巧的是出現迷人的薩克斯風旋律, 孩提時代的kenny G幾乎是胖了一些的出現在我眼前, 二十年前別說蝦, 一定是熱淚盈框, 但是這一次, 別說眼淚, 只剩口水, 連頭都還沒有抬起來, 胖了一些的kenny G已經走過去了, 看著身旁的Hanks, 開始想如何解釋其實我很熱愛音樂勝於美食這檔事情...
蟹雖小, 蛋結實.
蝦子都快比手臂粗了.
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2013年1月3日 星期四
[+/-] : [記食] 西班牙海鮮飯PK賽(3). La Bodega
La Bodega最近換菜單, 剛好躬逢其盛, 老闆是法國人, 老闆的媽媽是西班牙人.
跟老闆聊了一下, 發現雖然都是老外, 但是不一定就英文流利, 就像不是每個黑人, 都是喬丹, 記得我同學一個小黑, 就很會在課堂上轉筆花, 他可以灌籃的手拿來轉筆花實在可惜, 想想老外不開餐廳只教英文實在就很大材小用.
海鮮飯料多味美, 飯的熟度接近粥, 沒有米粒的顆粒感, 量也夠多.
忍不住還是來個非洲香腸, 旁邊是番茄酸辣醬.
老闆真的是法國人來的, 每道菜都有來個法國麵包.
大家都說西班牙蛋餅好, 可是換了菜單版本已經不一樣了. 老闆真是法國麵包控.
...
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2013年1月1日 星期二
[+/-] : [電影] 2012年度好片推薦
又到了一年一度的好片推薦, 年底前還有一些好片還沒看, 例如pi, 亞果出任務, 007.., 就先推看過這些百中選一的好片.
The Dark Knight Rises
先補完第一集, 再看黑暗騎士第三集, 蝙蝠俠以後應該再也拍不出這樣的故事和劇情, 所有英雄系列, 蝙蝠俠不是天生的英雄, 沒有蜘蛛絲, 沒有鋼鐵殼, 沒有綠色外皮, 沒有盾牌, 沒有鐵鎚, 更不是神族, 但是導演Christopher Nolan很成功的把一個英雄如何誕生, 如何失落, 如何戰勝自己, 給英雄下一個很好的定義, 如果今年要看一部電影, 就這一部吧!
The Avengers
今年的英雄賀歲片 - 復仇者聯盟, 裡面的卡司不小, 每個異能者自己單演票房都不錯, 一起聚起來票房當然更好, 相當意外的是他們都很會搞笑而且個性鮮明, 一路笑哈哈的看他們鏟奸除惡.
The Expendables 2
佛山無影腳黃飛鴻, 魔鬼阿諾, 死不掉警探布魯斯威利, 老菜鳥藍波, 一直在飆車的傑森史塔森, 老一代肌肉王子尚克勞范達美, 幾年前要看到這些人一起出場是不可能的任務, 比復仇者要聯盟還難, 但是這願望真的成真了. 但Expendables第一集還真是難看到爆, 第二集請來新導演, 總算不枉費這些名人堂的明星齊聚一堂, 最少也拍個好片吧.
The Lucky One
很少推愛情電影, 今年就推這一部, 劇情沒有很突出, 也不夠感人, 女主角也不是太美, 男主角演技也有點單調, 但是拍攝地點紐奧良風景實在太漂亮, 居家的美國鄉村風佈置到位, 你知道的..外行看風景.
Prometheus
今年科幻片就這一部好看, 但故事劇情交代不夠清楚, 所以看完之後還深深的想了一陣子才領悟電影要說的道理, Michael Fassbender把David這機器人飾演的非常剛剛好, 第二集已經開拍, 會忍不住想繼續看下去的題材.
看之前先了解一下機器人三大法則.
第一法則
機器人不得傷害人類,或袖手旁觀坐視人類受到傷害;
第二法則
除非違背第一法則,機器人必須服從人類的命令;
第三法則
在不違背第一及第二法則下,機器人必須保護自己。
Act of Valor
全片是真實的海豹突擊隊隊員飾演, 雖然演技有一點生疏, 但是真實感一流, 戰爭中的掩護走位相當精確, 要體感戰爭片就這一部.
國軍如果要招募新兵, 拍這樣的片子就對了.
Man on a Ledge
之所以推這一部, 是完全猜不到之後的劇情安排, 有時候電影或影集看多了, 就會開始不自主的猜測內容大概是怎樣, 這部片一開始還真像某些影集的前幾集, 只是之後劇情急轉直下, 完全沒猜中.
Seeking a Friend for the End of the World
因為今年是世界末日年, 應景的影片就推這一部, 男女主角一點都不搭, 但是整部影片可以治癒世界末日的恐慌.
The Way
今年才看到這一片, 應該是2011年上映的片, 去年錯過, 今年補齊, 愛好旅行者必看, Martin Sheen也有演 Seeking a Friend for the End of the World, 看到片裡的Martin Sheen才想到一定要推The Way, 淡淡的哀愁加上爆笑的對白, 2013看到這部片也不嫌晚.
Intouchables
今年最好看的喜劇就給Intouchables, 往往我們對殘疾之人, 都有過多的憐憫之心, 滿到也許連殘疾之人都快要溺死, 或是我們給的根本不是當事人所想要的, 這部片有很多這種反思.
今年的爛片, 不是演的爛, 也不是劇情爛, 而是看完會覺得火大.
The Divide
世界末日的題材, 人性完全的黑暗, 幽閉的空間, 對糞坑有厭惡者, 勿看!
The Cold Light of Day
這片有布魯斯威利, 他是配角, 整部片看起來雖然是動作片, 但就是high不起來.
今年的最佳女主角給長澤雅美, 看了彎曲吧!湯匙, 桃花期, 分身, 演技變好很多, 笑容依然甜美.
最好看的日劇給PRICELESS, 好笑又勵志, 不知道為什麼有人說木村不會演戲? 題材也很好, 日本人在不景氣中找尋企業家的精神.
最好看的影集給Big Bang Theory, 雖然裡面很多物理對白搞不懂, 自認聰明者可以研究對白, 但是宅的很有精神. 有人拿來比六人行, 但個人認為比六人行好看太多. 想要練英文的看這部片不錯.
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