學生時代認識的同學，是一個永遠的存在，雖然不常見面，有一種永遠朋友的感覺，記得有一次在疫情期間和亞瑟講電話，一講就是好幾個小時，我們常常提起那一段一起在英國讀書的日子，也許是相較於現在，英國是一個遙遠的存在。
除了亞瑟，就是湯姆，剛來到英國的那些日子，我們一天到晚的黏在一起，可以說是三劍客吧! (應該還得把莫妮卡算進來) 。不過今天要寫的同學是Giovanni Chao，來英國的同鄉分了好幾個小群體，通常同梯(到達英國的時間)、年齡和性別就是最好的分法，Giovanni Chao和我們三個混得很好，但他是個年過半百的老傢伙，一個我人生中看過最特別的人物，記得第一次來到他的寢室修電腦，看到的是高爾夫球桿，留學生的行李已經夠多，他從台灣揹了完整的高爾夫球具來英國，是的! 周末會去打球，而且順便聽他誇讚英國的高爾夫球場有多好。
看到這裡，這樣的同學怎麼說都不會跟我太好，畢竟沒有交集，他出社會已久，而我們正要進入這個大染缸，是平行線。跟他第一次有交集，是他的滴槽收藏了很多美女圖，在那個還沒有Line的年代，我的EMAIL瞬間被他攻佔，他收集的圖堪稱我認識的人之最，品味之高，就如同他本人，而且他還能解析出美在哪裡? 是的! 因為這個簡單樸實的關係，我們變成他的好友。
我的第一次倫敦之旅是我們三劍客加上Gio，他老大就是我們的導遊，走路超快，知道的東西超多，但是歷史地理這種東西，那時候的我一點都沒興趣，只覺得陪了他走了好多路，辛苦去了好多地方，後來才知道原來都是倫敦的著名景點。那一天離開倫敦之前，特別去吃了一餐很貴的中式餐廳，因為已經來英國一段時間，忽然的家鄉味，幾乎是一把眼淚一把鼻涕的吃完這一餐。這場四個男人的旅行，我、亞瑟、湯姆都覺得Gio這個人談吐很有趣，而我和亞瑟則是常常去他的宿舍房間串門子修電腦。
提到他的房間，充滿一種龜毛的秩序感，相對於我的亂，他的房間實在讓我不舒服，但是觀察到幾個重點，他有一隻蒼蠅拍，話說還沒在英國看過蒼蠅，我看不懂的這個道具是名家設計。他有一台膠囊咖啡機，那是我人生第一次看到有這種咖啡機，他跟我說他要把咖啡機帶回台灣，然後要改一個220的插頭給這台咖啡機。他的NB品牌是TOSHIBA，是那個年代最輕薄的NB，正MIJ，一台10萬起跳，側面看就像是一把刀，硬是把我那台心目中最強的IBM TP570壓下去。他還有一隻Motorola的滑蓋式手機，你不難想像他後來有每一代的iPhone。他的相機是剛在數位崛起的Canon，你一定想說不就都是錢而已，留學生多半不窮，我認識了不少有錢人，但有錢人不一定品味夠好，我在英國留下最帥的那張照片，是Gio幫我拍的，他相機裡的照片每一張風景照都可以拿來當成桌曆或電腦桌面，絕不誇張，好的道具到他手裡是如魚得水這樣的概念。
記得有一次學院Formal Dinner，我們一堆小鬼頭都沒西裝，有人還臨時去租了西裝來穿，他老兄穿了從台灣揹來的獵裝，我第一次聽到有獵裝這種事，貴族到感覺到他好像是來拍電影的。
他對每一件事情都到吹毛求疵的地步，例如有一次我和亞瑟到Gio房間幫他看投影片的問題，那個Win98的年代，我真的不相信有人可以把投影片做到這個地步，話說他讀的是MBA，想起來也是正常不過，果然老師給了他高分，年過半百的老頭比我還重視分數，汗顏。
記得有一次一大早在Victoria Center附近遇到他，他說他常常早起在Nottingham市區閒晃，剛好只有我們兩個，和他深聊了一下，不小心聊到留學的原因，年齡和我相當的留學生，留學多半是為人生或事業加值。
我認真的問了: 你到底在認真什麼?
他說: 前半段人生，很多人看到他的談吐和印象，都會以為他是留了哪個國家? 英國留學只是兌現了該有的天賦，完整他的人生。
我們這些小鬼頭和他最大的不同，那個時刻我們都像海綿正在吸收學習，而他就是那塊已經準備好的海綿。那一次深聊，改變我對成功的定義和對人生的看法，如果後來我也有那麼一點點品味，那一定是受了Gio的影響。
相對於我這個平民百姓，總是會幻想像他這樣的有錢人的生活應該很頂級，他自己提起的私事，原來也被很多俗事困擾，是的! 想到他追求完美，其實也很坦白，沒有半點裝模作樣。
回到台灣以後，拿到幾個公司的offer，剛好在網路上遇到他，問他的意見，他建議外商HP或GG二選一，但我任性去了唯一想去的ASUS，後來也寄了兒子的生產日誌給他，他立刻追根究柢回我說怎麼沒看到小孩的照片...
之後常常看到他在FB和GQ分享他的視角，也知道他後半段人生過得如預期一般精采。
他Giovanni Chao，我大哥!
感謝您為這個世界帶來更多的色彩!
...
雖然在台中生活了很多年，但是台中始終是吃不完，不要說新餐廳還沒試，老餐廳也還沒試完啊! 例如香妍小館開業很多年，但還沒來過。
很少有餐廳要客人帶便當盒，因為份量很大，大到可以外帶一些回家，但我們家的吞食天帝和爆食女帝不是開玩笑的，哪需要外帶? 但我們還是依照建議帶了一些回家，回家一吃又回憶起那一頓飯，原來便當的效果就是在這裡。
這一頓飯可圈可點，從前菜麵包開始說起，麵包是熱的，加上一些橄欖油和巴薩米克醋，簡單的美味，當然加奶油會較好吃，但是橄欖油比較健康。
今天開了自己帶的紅酒，La Cuvée Mythique Rouge，好市多購買，不貴但好好喝，好久沒看到酒淚掛著酒杯，果然是酒不能常喝，偶而一喝回憶上心頭，這支酒可有名了，曾經出現在神之雫，而且提到用來搭配漢堡，單寧和油脂的融合，產生特殊的甜味，特別帶了這一支來享用今天的羊排。
接著上了濃湯，很濃郁，感覺有南瓜，但是事後一問才知道是材料是豌豆，還好剛剛還留著一些麵包，混和麵包剛剛好，忍不住又多要了一顆麵包，這次麵包是冷的，但加進去濃湯立刻滑嫩了起來，話說我可以一直吃麵包和濃湯，一直吃到最後的。
接著是浮誇水果盤，有夠大盤，隔桌的小朋友們說這是阿嬤的水果盤，有一種需要，是阿嬤覺得你需要吃水果...。這道菜經典的不是水果，而是特調蜂蜜紅酒醋，有一點類似巴薩米克醋，但是輕盈很多，紅酒醋厲害在不怎甜的水果變甜一些，太甜的水果會變酸一些，相當開胃。
接下來這道焗烤洋芋，是今天我們投票的最好吃，起司焗烤的部分火侯100分，口感酥脆且香氣四溢，馬鈴薯按照道理說是滑順濃密而已，但是卻帶了脆脆的口感，原來是加了一些蒜頭，簡單常吃的家常菜，可以做到往上一個層次，真實不簡單。
三個主菜第一道是培根小里肌裹煙燻起司，應該有三層，最外是培根片，中層是里肌肉，內層是起司，切開圓球後，看到起司流出來。這道菜我在英國常吃，不過並不是圓球形狀，而是短棍型，切開後起司是土石流，超市甚至有賣微波版本，帶回家微波一下就是一道名菜。
我們帶了半球回家，切片加上吐司，也很適合。
起司種類很多，應該有那種更有爆漿效果的!
第二道是櫻桃鴨胸佐香醋，顯眼的是那顆筊白筍，鮮甜爽口多汁，他們家的邊菜做的超認真。
第三道是嫩煎小羔羊，羊排盤旁邊的蔬菜更厲害，尤其番茄烤的會爆汁的狀態，今天的肥嫩的羊排加上我的紅酒，果然是天作之合。
餐館不大，很像是走到南法會遇到的那種小餐館，老闆有預約制，客人也就三桌，所以一頓飯的氛圍很好。話說整間餐館含老闆也就兩個人，這樣出了12個人的菜，其他餐廳看到這個點應該會開始檢討吧! 有時候人不用多，熱情可以完成所有的事，香妍小館就是一個例子。
老闆很有熱情，不只是廚藝，還有對人。
他們家的室內設計重點是地板磁磚。
熱麵包就是好。
酒淚很明顯，不過這隻酒需要一點時間醒酒，只好使出大搖晃這種雕蟲小技。
濃湯的溫度很剛好，其實法式濃湯的溫度比我們預期的更低。
水果塔，這道菜老外會很經艷。
紅酒醋淋的相當透徹。
有兩個焗烤，想說其中一個可以帶回家，當然沒有，好吃的全部嗑完!
一直懷疑裡面有洋蔥，原來是蒜頭。
焗烤的皮可以刮出聲音。
這絲拉的很可以。
大肉球來了!
下面的醬汁是香橙蜜汁，帶點微酸。
這麼大的一顆肉球，可以烤到全熟，外面不焦，裡面起司可以融化，烤功了得。
鴨胸的配菜是大小蘆筍。
四支小戰斧羊排。
瘦肉和肥肉比例三比一。
啃骨頭很舒服。
番茄爆汁!
吃了三個小時，好吃推薦!
...
最近還滿長跑新一點利黃昏市場，好幾年沒去光顧，變化真的很大，看起來進駐的廠商越來越多，很多熟食可以購買，但如果說這裡有多大的美食，那真是誇大了!
但是有一家傳統的蔬菜販賣店，每一次駐足，不是每一次都購買，但是每一次都不想離開，因為他們家的蔬菜排的好整齊，而且整齊到華麗的這種狀態，有一次甚至看到老闆娘在指揮家人放置紅蘿蔔，竟然是按照顏色的深淺，而且紅蘿蔔的放置方向也是統一朝向北邊，你真的是在買蔬菜嗎? 原來賣蔬菜也是一種藝術。
你看到土番茄被排成一座金字塔嗎?
菜的根部統一朝向客人，切齊桌面，蔬菜本人應該感覺很有朝氣吧!
這個攤子試圖讓人認真吃菜。
...
進入冬天，該是出清一些手搖飲的紀錄。
得正以烏龍茶有名，他們家店面簡約風，包裝也簡約，烏龍茶被得正發揚光大，檸檬春烏龍夠酸，這樣的酸度還品嚐得到烏龍茶的茶香，很厲害!
大茗本位製茶堂，他們家的工作流程看起來很順暢，員工看起來也專業，員工人數多，但是有條不紊，素質挺高，很多人推蘋果玉露青，是蘋果汁加上玉露青，一種日本的綠茶，這種茶採生前會不讓日曬，大茗把杯子設計日曬後會出現蘋果圖。烤糖蕎麥凍奶青，蕎麥凍好強，很滑順又有Q度，不過奶青味道是感覺會拉肚子那種。
來自台南的醇白，店面也是純白，以各種特別又專業的茶類有名，這次試了加椪糖，喝茶喝到一半，忽然一個甜味在口中爆炸那種，挺有創意的。
牆上的menu很簡約也很好懂，但就是字太小。
OOLONG TEA PROJECT，名字取的不錯!
夏天一定要的檸檬味。
1994年就開了，完全不知道這件事。
南屯店員工素質真不錯。
招牌蘋果玉露青的確好喝，現打蘋果汁? 很好奇是用哪裡的蘋果，果香那麼濃...
有會發光的蘋果，但沒試就丟掉了~~
一個員工的醇白。
來自本土的冬片，中高海拔且寒冷，店員推了無糖，真的品嚐到茶葉的甘醇。
越來越多手搖飲推薦無糖，茶的本位導向越來越強，是一件好事。
logo應該是茶苞的意思吧!?
...
前幾年買九合脆皮烤鴨，手上總是提了一個黑色的塑膠袋，曾經有人以為要去倒垃圾，想說這些年輕人經營烤鴨如此阿撒利，反正重點是烤鴨好不好吃，結果他們變了! 從以前的黑色塑膠袋，直接轉型豪華包裝，而且轉彎就是一個大直角髮夾彎，應該是全台中最會包裝的烤鴨，這意思應該是以前我們只是不想做，要做就是做最好，是這個概念!
而且他們的青蔥也改變了~是細切青蔥，放在小盒子裡，不是用橡皮圈圈一圈那一種。
九合脆皮烤鴨特色，炒的比較乾，比較入味，鴨肉比較厚實，贏過美村路烤鴨。
不過! 他們家也很不好買，一定要電話預訂。
現在這個包裝，應該花了不少錢。
連快炒烤鴨也是盒裝，想到對岸也是這種包裝方式。
相當入味，不過鴨肉需要齒力。
不愧脆皮兩個字。
細切青蔥值得嘉獎，很容易和鴨肉、麵皮融為一體，非常聰明的改變。
...
據說台中燒烤品牌第一名是老井，而且美村店赫赫有名，所以就來探店了!
今天點了饕客雙人套餐，印象最深刻的是一直點的白桃醋飲，微酸微甜，貴族一般的桃子味道。除了雙人套餐還加點了A5和牛牛肋條，和牛太常出現，已經搞不清楚我國來自日本和牛有多純?
和一般的燒烤店一樣，喝到飽的雞湯是一定要的，不要問到底純不純，反正來了就是喝! 另外套餐必備的生菜沙拉感覺健康，小菜有百香果染色的蘿蔔，是地瓜泥但是是紫色的，小泡菜很不夠，還好可以一直加點。
前菜果腹還有一小鮭魚炙壽司，還以一道菜名為落葉歸根? 這個歸是鮭魚，有鮭魚卵和鮭魚丁，要多想一下，才能想到菜名的意義...
看到這裡，如果你只是想一直烤肉的人，就不建議你點套餐，在家烤肉就好~~
接著重頭戲上場，三層樓的高塔上場，圓形的肉是牛舌，可以夾鹽蔥，中層是厚切牛，最後是松阪豬，擺盤講究，看起來很熱鬧。
中場還有骰子牛和牛薄片，一厚一薄。
老井另一個印象深刻的是特選白米飯，好吃! 點了好幾碗，白米飯是所有肉類的救贖，基本上小菜三禮加上白飯可以吃到很飽，還有雞湯可以配。
日本A5在套餐裡有兩盤，一肥一瘦，肥的是雪花，瘦的名為和牛腰瘦姬....這個有專人幫忙烤!
這樣肉類基本上就結束了! 換海鮮上場，兩隻草蝦，有專人技術指導，這兩隻草蝦應該驕傲了，另外還有干貝和花枝片。
最後套餐還有100%的果汁。
看起來很熱鬧有儀式感，但很虛無的吃完了! 不過還好，這場是被請客，舒服~ 有時候吃什麼不是重點，重點是要不要付錢，跟誰一起吃飯? 為了什麼事吃這一頓? 這才是重點!
百香果醃蘿蔔，這道可以，有聰明到~
鮭魚卵加上鮭魚丁，用脆餅皮夾有一點失策，其實可以弄成白飯壽司方型夾。
擺盤漂亮，應該是粽葉。
儀式感來了~
文火慢慢烤!
干貝是成湯狀下去烤。
蝦的基本技法要擺成愛心形狀，很會喔!
骰子牛取暖中。
牛油發爐。
擺盤的特色是綠葉加上紅花。
牛舌加鹽蔥，再加上一口白飯，果然好吃。
松阪豬，有沒有發現沒有綠葉陪襯的肉，就是比較平凡的肉。
牛肉的粉紅的熟度最剛好。
...
