2013年4月6日 星期六

[阿姆斯特丹] Jamie Oliver. Fifteen


去年去澳洲時就很想去Jamie Oliver的Fifteen看看, 可惜倒了, 換裝營業.

還好荷蘭的Fifteen還挺住.

對比澳洲, 荷蘭的飲食實在沙漠, 澳洲對於各種飲食文化的接受度實在大到有一點誇張.

眼前右上方這燈具是荷蘭有名的包皮控設計師 - Jurgen Bey的作品Light Shade Shade, 把古典的水晶燈包上一個塑膠圓筒, 可說減少水晶燈的灰塵, 讓水晶燈常保乾淨, 尤其是這樣容易油污的餐廳, 你說是吧!
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謠傳三歲會做飯的JO在英國是一個名人, 很多人不知道英國首相是誰, 但是都會知道JO或是貝克漢. 他特別在..

看阿基師做菜, 你一定會覺得好吃, 但 JO做出來的菜你可能會懷疑, 甚至有人跟著他的食譜做, 抱怨做出來就是不好吃, 是的! 不一定好吃, 但是看JO做菜有一種渾然天成的快感, 他沒有太多理論, 做生菜不戴礙眼的手套, 甚至會在廚房裡偷吃東西, 大拇指放在口裡猛吸...他在廚房裡的時候感覺做菜是在是人生一大爽事.

JO在英國的餐廳Fifteen, 是集合一些失業或待業的遊民訓練而成的廚師, 烏合之眾但卻成為當時候最有名的一家餐廳, 連前美國總統柯林頓都來拜訪, 結果JO很鳥的從後門溜了...但是另一方面很夠種的想要改革英國小學的垃圾食物, 憑他一人之力竟然讓英國政府很認真的要把中小學午餐給弄好.

有些人會利用外語頻道練習英文, 以為JO的英式英文應該會有幫助, 其實他講英文就像周杰倫早期的唱歌一樣, 嘴裡有一顆滷蛋, 永遠聽不清楚他在說什麼..
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泰式辣辣麵, 吃完嘴唇會變10香腸嘴, 想說杰倫都出現了, 10應該也還好..
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安格斯生牛肉加上帕瑪森起司, 這加上麵包, 好吃.
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牛肉三明治, 大約五分熟的牛肉加上酥脆的麵包, 一邊切牛排一邊噴血, 鮮血染紅了麵包.
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從 JO的Fifteen可以知道英國真的沒有什麼美食可以輸出, 貧瘠的可憐, 否則JO早就打著英式餐廳的大旗, Fifteen是一家義式餐廳.

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