2011年2月28日 星期一

[一定要會的單字Gelato] 七支Gelato. 支支都是BEST (下集)

歐洲人某種程度上是非常嗜吃甜食的, 義大利人則是更誇張的奉行甜食主義, 或是享樂主義, 從密密麻麻的冰淇淋店, 咖啡店, 巧克力店, 大酒吧, 小酒館, 甜點店..尤其很多店家, 歷史是50年開始起跳..甚至100年.

4. GROM

第一次遇到GROM是在米蘭的地上鐵某一站牌旁邊, 當時以為大排長龍是為了即將開大獎的樂透, 結果是為了一支價值不斐的冰淇淋, 一家小小的店, 擠到腹內火都點起來了..

還好在威尼斯又遇到GROM, GROM是值得推薦的ㄧ家冰淇淋店, 尤其是他們的GREEN宣言, 還有他們的有機農場Mura Mura, 自己生產水果供應冰淇淋的各種口味, 可以在網站上看他他們的開心農場種哪些水果, 就等於賣豬排, 還自己從養豬掃豬屎做起, 這樣搞工..

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GROM依照不同的季節, 有不同的menu, 這個季節首推黑巧克力, 他們的可可豆來自委內瑞拉的Criollo, 非常稀有的品種, 也是被視為當今世上最好的巧克力豆, 全球產量約5%, Amedei巧克力也是來自同類型相似的可可品種.

黑巧克力的微苦和微酸, 和在口中的香氣, 都很特別, 尤其在被做成冰淇淋後, 像是在吃一支冰的黑巧克力棒..

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GROM內還提供一兩張椅子, 在義大利這不給人坐的城市裡算特別. 還有GROM的冰淇淋很神秘的都用蓋子蓋起來不給人看, 和其他冰淇淋店花花綠綠的誘人景象差很多..

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5. SUSO

過了利雅托橋, 發現人手一根冰淇淋, 這個時候不需要google map, 也不需要地圖, 用上下左右觀察法就可以了, 發現很多人從其中的ㄧ個小巷子裡面走出來, 而且手上就是捧著冰淇淋, 逆流而上就發現的這家冰淇淋店SUSO.

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SUSO是我們這次Gelato評比的第二名, 原因就是我們完完全全被這冰淇淋上的3D立體擺飾給吸引, 站了快十分鐘還無法下決定到底要買哪一種?每一種看起來都好好吃啊...

3D立體擺飾沒看到? 例如提拉米蘇口味, 上面放了幾條姆指餅乾在上面, 花生口味上面正是放了花生殼, 草莓口味上面就是一整顆的草莓, 好華麗...

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SUSO位置在比摸乳巷還小的巷子裡, 靠地圖能不能找到真的是緣分了.

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6. Gelateria AB

在Bologna, 我做了兩個實驗, 一個是我們可不可以抵抗冰淇淋的引誘, 一個是我的Gelato發音到底標不標準, 分別呈現陰性與陽性反應..相當好..

如果你仔細看看這支冰淇淋就會發現, 賣這支冰淇淋的人好像要證明他們的冰淇淋有加入黏膠一樣, 用力甩也甩不下來 ...

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7. Venchi

看看介紹.

Venchi巧克力公司成立於1878年,當時年輕的Silvano Venchi成立了一間糖果實驗室,致力於義大利巧克力口味的研發。堅持不使用化學添加物,只使用天然原料,他秉持著對品質、新鮮度以及專業度的嚴格要求,創造出了許多獨家而膾炙人口的巧克力食譜。這些美味的巧克力製作方法已延續了百年之久,現在成為Venchi對傳統的執著與驕傲。

1878年好像是光緒年間, 當我們在迷戀鴨片時, 有人在研究巧克力, 100年後, 我們有物理實驗室時, 他們以100年前就有糖果實驗室, 然怪說義大利人正經不起來, 看貝魯斯柯尼就知道.

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話說Venchi在台灣也有專櫃, 不過這一把是在米蘭那和我們桃園機場差不多的出境大廳買的..以手震做紀念...

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很貼心的還給 Hanks一個圍兜兜..

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在義大利吃完七支冰淇林後, 最近剛好上大湖巧克力雲莊, 我們的移山倒海草莓冰一點都不會輸.

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