2021年10月9日 星期六

台東 東河包子 兄弟戰+師徒戰 戰成一鍋粥. 東河 熱帶低氣壓


車子開到台東東河, 來找個住宿地點等著一大早的包子盛宴.

熱帶低氣壓複合經營, 除了民宿還有餐廳和衝浪教學, 附近有個金樽浪點, 在衝浪界頗有名氣.

餐廳海景第一排.

不少衝浪客住宿這裡等浪.

當天也看到一組老外家庭選擇這裡住宿.

台東的炙燒陽光.

台東東河什麼沒有, 包子店特別紅, 一大早沒有遊客, 漫步在台東安靜小鎮, 曬著晨曦吹著來自海上的涼風, 買包子一個爽字.

目前東河就三家包子店, 東河包子不用多說, 我們宅配過他們家的肉包, 多次路過也不忘補給就在公路旁的東河包子.

東河包子是老大開的, 老么開纏記舊街東河包子.

還有一間黃記東河包子, 是員工在東河包子學成出去開的.

所以全部系出同門, 但是卻長的很不一樣, 這次就讓他們內鬥比個高下.

話說吃了那麼多年肉包, 再比肉包, 高下可能都有定見, 而且搞不好連鹿港的肉包都可以輕鬆超車.

所以這次來比筍包, 包裡葷素都有, 而且多了筍塊或筍乾口感大好, 我們畢竟是超愛吃竹筍的一家人.

東河包子先上, 筍塊咬在口裡, 很有脆度, 東河的包子皮很強, 無誤! 但是包子皮很強, 吃饅頭就好.

東河黃記包子的筍包鹹度比較剛好, 多了小小的蔥段, 香味撲鼻

東河包子怎麼口味會平淡成這樣?

舊街東河包子的筍包用的應該是筍干, 酸度很夠, 可以開胃, 但不是我喜歡的類型, 而且都說好筍包PK, 竟然殺出一個筍干包, 都說是一家人, 果然各出奇招.

鹹的包子, 再多拿一個PK, 東河黃記包子派出酸菜包, 這個厲害, 整體來說很像在吃滷肉飯.

舊街東河包子派出來自韓國的泡菜包, 本來預期會有一點辣度, 卻幾乎沒有, 泡菜沒辣度不行, 畢竟會選擇泡菜, 就是想來一點刺激的味道.

東河包子沒有類似的選手, 只好派出每天都限量蔥餅, 簡單的麵粉香.

總結來說, 鹹包子以筍包為標的, 東河黃記包子最強, 舊街東河包子次之, 東河包子最後, 難怪廚房裡老師傅都要藏步, 被學走技術真的會青出於藍.

來看看甜包子, 東河包子的花生包, 花生餡料滿滿, 配合演出的包子皮Q勁無敵, 經典的穠纖合度.

再多看一個東河包子的芝麻包, 也是好吃.

東河黃記包子的起司包名氣不小, 不是我喜歡的爆漿類.

舊街東河包子的紅豆麻糬包, 技術很高超, 第一次看到麻糬和包子的結合, 本來會期望多一些Q勁, 卻大失所望, 這種異業結合, 我反而覺的麻糬應該在紅豆裡面或是紅豆和麻糬應該結合為一.

以甜包子來說, 東河包子出乎意料的好, 舊街東河包子次之, 東河黃記包子再次之.

BUT, 我這輩子吃過最有印象的包子是台北市政府附近的光復市場素食包子店, 厲害!

 

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