這家店的就在我們旅館的樓下，伊斯坦堡舊城冬天的晚上人潮安靜許多，但這家店無時無刻都是人，店名Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta，店名項烤肉串，這麼長一串，賣的是köfte科夫塔肉丸，猜想起來好像是貢丸或肉丸，原來長相沒那麼圓，是一種牛絞肉加上洋蔥和香料，香料百百種，都會有百里香和黑胡椒，特色是汁多味美。
找科夫塔肉丸餐廳很簡單，這間餐廳有92年的歷史，從老闆到服務人員一個老字可以形容，穿著經典，遠遠看以為是醫生來了，爐子上是炭火燒烤，大家沉默但整齊有秩序，很有老店的感覺。
基本上，我們在伊斯坦堡沒遇到什麼真的好吃的東西，多半不合口味，但是科夫塔肉丸真心好吃，簡單來說肉剛烤好，加上各種香料，一口肉丸，竟然會噴汁，好想來一碗白飯，但現場只有麵包，切!
點了兩種烤肉，一種是烤原肉，一種是烤碎肉(類似漢堡肉)，都好吃，很下飯。話又說回來，烤台上，還真沒發現有烤過不好吃的東西...
烤肉旁邊有黃辣椒，出門在外，拉肚子不方便，所以沒試。
另外，這間老店因為夠老，所以有一些外面找不到的經典菜色，例如黃色像玉米粥的那個是扁豆湯，濃稠到快要咬不斷，沒有明顯不好的味道，有飽足感，但顏色讓它沒那麼好吃。另外一道是長得更詭異的是Özel İrmik Helvası，連中文都沒有，看起來像是黑糖糕，是一道甜點，用很粗的小麥粉做成，口感很像是粗糙的蛋糕，甜度不低，一餐完後，甜點會有一個完美的收尾，但是這道完全沒有。
還好，它們家賣土式米布丁Sütlaç，戳破最上面那層硬皮，下面是滿滿的米漿，口感是乳酪，但味道是布丁，這個米布丁可以一口氣吃好幾個，雖然比統一布丁大一顆頭。
老闆的工作很樸實，竟是收錢。
餐廳裡牆上有很多人像，都是祖先和是名人。
服務人員上半身白色制服。
好黃的扁豆湯，小心一吃就飽了。
麵包給得很足，但就是麵包，不能來白飯嗎?
遠處是那像黑糖糕的甜點。
土耳其人很能吃辣。
雖然有點焦，但肉會噴汁。
說是肉丸，根本不是丸子狀。
經典的長條狀。
盤上有滿滿的肉汁，別浪費，用麵包全部吸起來。
土耳其米布丁好吃。
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