台中肉蛋吐司這麼簡單，為什麼只此一家?

台中最有名的早餐是哪一家?

與其你死我活的抄傢伙辯論，我們來觀察一下台中早餐店必備品項就可以略知一二，在台中開個早餐店，你可能有膽不賣蛋餅，但一定會有標準配備 - 肉蛋吐司，就跟汽車安全帶一樣是個標配，有人沒有繫上安全帶不會開車，台中人不吃肉蛋吐司可能會不知道怎麼度過這一天。

人潮永遠不斷的肉蛋吐司店面換過一次位置，我們幾乎是看這家店長大，不得不說內用時桌和桌的距離，小到可以和隔壁桌聯誼結親戚，建議肉蛋吐司真的要認真思考換一個好一點的店面，好好的經營內用市場。

每次去肉蛋吐司當然必點肉蛋吐司, SOP生產出來的肉蛋吐司，這麼多年都沒有走味，品質沒有走鐘，很神祕的簡單好吃，豬排入味但鹹度低，觀察許久從外表就是看不出這肉蛋吐司的特別之處, 但好像有魔力的一直回訪，唯一原因就是真的好吃啊! 

特別一提，豬排的口感是脆的，吐司極軟但帶有Q勁，這Q脆五重天的口感你一定會受不了。

而這肉蛋吐司是一種高深的技巧，所有的內容物都讓你看到， 但是諒你也做不出一模一樣的肉蛋吐司。

模仿肉蛋吐司的店家也不是沒有，吃過不少家，感覺平平，或是想要超越而用力過頭，很奇怪畢竟就那麼簡單的吐司夾蛋，身為模仿大國，在怎麼困難的電器都可以模仿的出來，但這肉蛋吐司就是模仿不來啊~~~~怎麼會這樣? 所以繞了一圈，時間多出來的時候，還是會身不由己的出現在肉蛋吐司門口等餐。

無法仿冒的原因很簡單，就是肉蛋吐司太簡單，例如要仿冒個電腦螢幕，只要七分像，就會有人相信，甚至有人購買，減少幾個螢幕輸出，甚至多幾個bug，市場接受度還是有的，但這個肉蛋吐司，少個肉片或是少個吐司皮，那還叫肉蛋吐司嗎? 所以簡單就是仿冒的天敵。

另外，除了肉蛋吐司，這家店還有一個很奇妙的沙拉吐司，通常還會幫它冠名爆漿，也就是爆漿沙拉吐司，每次吃的時候，都覺得那又薄又纖弱的吐司皮，根本包覆不住那快奪門而出的沙拉，而那沙拉裡沒有鮑魚龍蝦，火腿是裡面唯一的耀眼，但也是和肉蛋吐司一樣的超級好吃。

肉蛋吐司的蛋餅也不錯, 有肉鬆什麼都會好吃吧!