今年冬天第一比 誰最暖心?. 大心新泰式麵食 - 台中新光三越店、羅家古早味

大心新泰式麵食的顏色很耀眼, 大紅且鮮紅.

那些年在歐洲, 冷冷的冬天最爽的是就是來一碗南方的河粉配上嫩嫩的燙牛肉片.

吃這碗河粉很講究, 牛肉一定要粉紅, 豆芽菜一定要在桌邊等待. 講究的就是一種鮮度.

泰國的冬陰功, 話說泰語的冬陰就是酸辣的意思, 功是蝦的意思, 所以就是酸辣蝦湯.

這一切都還好, 但就是那明天見的金針菇被炸成一個屏風很厲害, 而且也意外美味.

一碗熱熱的湯下來, 無論外面有多冷, 還是需要冰鎮一下, 以免過火..

話說無論越南或是泰國, 他們都在熱死人的南亞, 怎麼會知道怎麼用一碗熱湯麵過冬呢?

羅家古早味得到米其林必比登推薦, 而它得獎之前, 我則是完全沒聽說過這間有歷史的小餐廳.

選項有很多, 來一碗滷肉飯和筍乾.

配上一碗心靈麻油雞湯, 直接從頭暖到尾, 從皮膚暖到心坎裡, 那怕你看破世態炎涼, 也會立刻感覺到一陣溫暖.

麻油內臟煮, 話說麻油真的是一個神奇的油, 可以說是台灣神油, 抹在哪裡, 那裡就是一陣溫暖.

雞加酒和加麻油之外, 最好的伴侶是麵線, 麵線一個人從來我都不會覺得它好吃, 但是一到麻油雞麵線裡, 它總是扮演稱職的腳色, 把湯汁給吸滿沾滿, 然後慢慢地滑進喉嚨裡, 滑進身體裡.

麻油雞湯今天煮今天吃一定不好吃, 酒味鮮明不是麻油雞的態度, 而羅家古早味這碗麻油雞湯有長置過, 經過時間的小火煨過, 濃濃的底蘊可以看的出來.