麻糬年輕小店 vs. 傳統80年台東麻糬老店. 米玥麻糬堂、陳記麻糬

身為一個麻糬的愛好者, 常常都會關注哪裡有好吃的麻糬? 前一陣子很紅的米玥麻糬堂已經不用排隊了.

走進去有一點像來到中藥舖.

行銷的logo和識別做的非常成功, 一堆兔子在搗麻糬的概念.

看看這包裝袋, 絕對是花過心思來的.

類似漢堡不沾手的袋子.

注意看字型, 也是客製化的.

老闆應該是在速食店當過包堡工.

米玥麻糬堂的花生口味走清楚顆粒花生路線, 花生口感極好.

但是米玥麻糬堂的麻糬部分實在薄到不行, 這比例比較像是直接在吃餡料, 比例失衡.

雖然我知道這家年輕的店想走出一條皮薄餡多的路線, Good Try!

來到台東, 我的美食名單一定會有麻糬 - 陳記麻糬, 麻糬之家, 算是麻糬宇宙的起源.

這包裝真的有80年老店的氣質.

陳記麻糬除了糬類還有餅類, 因為大排長龍, 所以一次就買多了, 排隊的祕密就是會心浮氣躁, 然後沉不住氣大開殺戒.

陳記麻糬的麻糬用的是池上的圓糯米, 話說台灣米我也只吃池上農會的池上米, 好的沒話說, 雖然還差日本米一點點.

說穿了麻糬最重要還是麻糬的Q勁口感, 這種Q勁一定要多咬幾下, 要不然會反而被麻糬給吃了....

至於餡料, 旗魚麻糬沒吃過吧! 把旗魚鬆包進來, 這種酥酥的旗魚鬆, 隨便用白飯包都會很好吃, 更何況是用麻糬包!