2018年2月3日 星期六

[記食] 逢甲夜市巡邏 不一定是美食 也要五連發. 永勝炒麵麵包、炳叔烤玉米、脆皮蛋餅、地瓜球、大腸包小腸


好久沒在逢甲逛夜市, 幾年前常見的突破創新小吃也此消彼長, 夜市文化來的快去的也快, 米其林可能要每半年出一版才能跟上我國夜市的腳步.

今天來早了, 永勝炒麵麵包沒人排, 炒麵加麵包很噱頭, 但看了幾眼, 這製作門檻不高, 吃了幾口, 談不上驚天動地, 而且吃的滿手髒, 沒有考慮人體工學的餐點, 辛苦.

2017-11-12 16.47.49
還是來看看老朋友老味道.

炳叔烤玉米是我吃過最厲害的烤玉米之一, 因為炳叔把烤玉米變的不是烤玉米, 而且吃上一口就會欲罷不能的上癮, 吃烤玉米只能找炳叔, 炳叔上米其林我不意外.

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脆皮蛋餅是老手段, 蛋餅的世界真是千變萬化, 蛋加上餅是一種好吃的基底.

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脆皮蛋餅的餅皮是脆的, 這不是廢話, 因為脆皮不多見, 裡面的蛋是軟的, 一種極脆和極軟的組合, 很詭異的是口感裡有起司還有章魚燒的味道..

2017-11-12 17.02.14
地瓜球都差不多, 可就有賣這麼一大顆的, 小的比較好吃, 個人認為地瓜球也可以上米其林, 但米其林要用哪一家當成推薦的店家?!

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大腸包小腸依舊好吃, 不但有創意, 還考量人體工學, 吃的過程完全不掉渣, 只要小心不要咬到紙袋或塑膠袋, 如果能發明出不用塑膠袋的包裝方式, 可以拿到諾貝爾飲食獎, 然後我會更愛大腸包小腸.

2017-11-12 17.34.22

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