恆春美食的特色就是簡單兩個字.
西門附近的貞好冬粉鴨在恆春鵝/鴨兩大勢力的壓力下, 靜靜的生存著, 鴨肉厚實, 簡單的一碗古早味.
超喜歡它們家的滷味, 薑和蒜的魔力無限, 那半隻鴨的香味纏繞在指尖久久不去.
阿婆的鹹粿, 一開開了五十年, 阿婆看起來抽了不少菸也吃了不少檳榔啊!!
有蘿蔔乾怎麼會不好吃?!
乎然想體驗一下簡單的麵店, 阿香姨麵店感覺恆春僅此一家.
我發現恆春對於薑絲和醬油的運用已經到了一種接近天人合一的境界.
簡單的一碗意麵, 好吃的表現只有一種, 以最快的速度吃完.
恆春第一名必吃阿伯綠豆饌.
綠豆饌的那個蒜, 其實只是外型像蒜頭, 它是綠豆去殼後的模樣, 冰裡還有龍眼乾, 濃稠的料加上大碎冰, 很解恆春的炙熱.
恆春美食簡單不浮誇, 唯一的例外應該是小杜包子, 他們家的起司包很誇張的拉絲, 雖然外型沒有一般包子的碰皮, 但吃起來麵皮有彈性, 加上濃濃得起司, 營造出爆漿的快感.
0 意見:
張貼留言