[記食] 生活總是免不了牛肉麵. 壹等涼、六六順、榕樹下王董牛肉麵、台北 山西刀削麵館、嘉義 御牛殿、台南 牛狀元牛肉湯

壹等涼牛肉麵為四十年老店, 我喜歡不加牛肉的牛肉湯麵, 這樣才可以試出真正的湯頭, 壹等涼的湯頭很素, 我比較喜歡六六順的牛肉湯頭.


六六順的外帶牛肉湯麵很誇張, 心想這麵到底是要吃幾餐啊! 一回頭麵吃完了, 六六順就是有這樣的魔力.


榕樹下王董牛肉麵也是董字輩的, 也真的在榕樹下, 他們家的牛肉麵乾濕兩用都很不錯, 我認為乾的比濕的好, 麵條好吃, 麵條飛舞起來總是欲罷不能, 牛肉很大一塊, 童叟無欺.


濕的牛肉麵有一片顯眼的菜頭片, 菜頭和番茄都有同樣的效果, 非常對牛肉麵的味道.


常常看到山西刀削麵館, 台北大安區的山西刀削麵館還真有一些不一樣, 番茄牛肉麵, 而且給你滿滿的番茄, 其實番茄的甜很解牛肉麵的膩, 好喝的牛肉湯,


嘉義朴子的御牛殿以專賣國產牛肉有名, 牛肉麵利用滾燙燙的牛肉湯直接燙熟牛肉, 沒有厚重的紅燒味, 夏天時節的牛肉麵就屬這一碗.


很好奇點了國產牛的牛排, 還有牛肉湯當前菜湯品.


哇! 這牛排好像牛肉乾, 牙齒被磨的亮亮的.


那前菜的牛肉湯讓我很想念台南, 立刻飛奔來麻豆, 賣牛肉湯賣到成狀元的牛狀元牛肉湯, 點他們家的牛肉湯, 肉燥飯讓你吃到飽.


這樣的肉色才是真正的牛肉湯啊! 其實台南牛肉湯真正的好味不是牛肉, 黃牛肉的好吃有個極限, 但是這湯頭真是無與倫比, 帶著薑味但是卻很順口, 吃完這牛肉湯, 感覺這一天的開頭很朝氣...


牛狀元牛肉湯的老闆看這裡, 你們家唯一的缺點就是蒼蠅太多了, 我很擔心蒼蠅在你們家的肉燥裡下蛋啊! 要不然我可以天天去報到.