2017年2月5日 星期日

[記食] 今日最臭. 紅茶臭豆腐、丁婆婆臭豆腐、戴記獨臭之家、利居家鄉小吃


臭豆腐真得是一個很詭異的食物, 詭異的是這味道真是不好聞, 久聞不知其臭也不會發生, 聞久了不會很喜歡, 甚至有點痛苦, 但是久久沒吃臭豆腐就會有一點想念, 類似斯德哥爾摩症候群, 被害久了還會愛上被害人這種情結, 這裡給您整理四家實在有夠臭, 臭到靈魂出竅那種臭, 會噁心那種臭..

逢甲夜市的紅茶臭豆腐長得很不一樣的臭豆腐, 口感很像豆干的硬度, 沒有紅茶的香味, 而旁邊就是戚繼光炸香香, 但是這家小店的臭味竟然可以蓋過炸香香, 遠遠就會看到店家黑氣直衝雲霄.

2017-01-08 17.41.32
每次只要想到丁婆婆臭豆腐, 都會想到丁婆婆晚上一個人提著燈籠走在昏暗的路上, 手裡拿著手指頭, 一邊啃著指頭, 一邊跛腳的走路, 而他們家的臭豆腐有一股屍臭融合腳臭的香味, 豆腐酥脆, 一口咬下還真有指頭斷裂聲, 最喜歡他們家的黃瓜絲泡菜.

2016-09-24 19.21.04
戴記獨臭之家真是臭到頭皮發麻, 常常只要走到他們家的巷子, 就全身中邪般不舒服, 還好老闆的女兒都頗正, 也很樂意幫臭豆腐的忙, 是汙泥中的兩朵花.

戴記獨臭之家的臭豆腐有乾的也有濕的, 因為高山培菌、活菌發酵的植物性臭豆腐, 所以臭豆腐身上還泛著綠光, 味道就是臭水溝融合流浪漢的香味, BUT.. 戴記獨臭之家很會炸, 看看臭豆腐裡千瘡百孔的孔洞就知道炸的功力, 和排前幾名的花蓮瑞穗臭豆腐不一樣, 戴記很扎實, 臭豆腐有重量, 不是空心貨, 而且那湯的臭豆腐超級銷魂, 魂飛魄散的一整鍋臭, 吃完要趕快去洗香香..

2016-12-03 18.32.41
趕快用利居家鄉小吃的蝦仁炒蛋和小米粥洗一下畫面.

2016-06-05 18.50.30
利居家鄉小吃的餅類很無敵, 想吃大北方菜, 常常就會想到利居.

2016-06-05 18.54.39
好吧! 還是要回到正題, 一日冷天到利居用餐, 一打開店門, 兩眼一黑, 雙腳一攤, 口中大叫, 這不是地獄, 哪裡是地獄? 活生生看到地獄的景象, 差一點沒脫肛, 整間利居臭到一整個爆炸, 氧氣好像瞬間被抽乾, 而且老饕們很團結每個桌都有一鍋臭豆腐鍋, 基本上臭豆腐的原理是這樣, 冷掉後臭的威力就會減少, 但是當臭豆腐加熱, 臭氣就會隨著飄散, 而且越發越強烈.

後來發現原來老饕們這不是團結, 這是一種對抗, 你臭我, 我就臭你回去, 後來又發現, 這不是對抗, 這是被那臭的香氣給吸引, 所以人人一鍋, 如果你想要提早有個地獄體驗, 利居家鄉小吃可以立刻送你下去.

2016-06-05 18.54.44

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