2015年11月14日 星期六

[雲林] 異形. 烏司答土耳其居家料理


土耳其是個令人心動的國家啊! 每次想要去一個國家時, 都會瘋狂的想吃這個國家的美食.

跑一趟雲林吃土耳其料理是真的有一點奇怪, 烏司答土耳其居家料理就經營在雲林和嘉義, 而且以正宗回教料理聞名.

首先, 主廚麵包就很不一樣, 鬆軟香Q而淡淡的迷迭香.

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土耳其也有起司焗烤料理, 但是白飯在旁邊等那種, 焗烤下是以馬鈴薯為主的蔬菜和軟嫩的牛肉.

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土耳其傳統料理卡帕陶甕燉菜, 運用多樣的蔬菜與肉類一起燉煮, 這香料的味道是前所未聞, 香料是土耳其料理的精華.

特別點了羊肉, 迎合土耳其所屬回教不吃豬, 果然羊肉是正解, 香料和羊肉天衣無縫的搭配.

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土耳其料理也有魚類料理, 有著濃濃的番茄香味, 用類塔吉鍋原理的甕蓋鐵鍋燉煮魚, 這些湯湯水水非常適合沾著主廚麵包一起食用.

這鐵盤明顯是狼衝著鶴來的!

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這顆看起來像外星人遺留在地球的蛋是土耳其的披薩 - 巴隆, 外型長的像羊皮筏, 是個貨真價實的麵皮, 口感非常酥脆, 適合拿來當零嘴, 一邊看著電視一邊啃.

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既然說到外星人, 就來一張異形裡面的外星人戰士吧!

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