2013年1月24日 星期四

[記食] 蔥蒜混戰. 泓品傳統牛排館


泓品傳統牛排館1978年開始營業, 當年蔣經國就任第六任總統, 台鐵首列自強號列車從台北開往台中, 十年後台積電才在竹科落地生根, 但是民國67年就有一家這樣的牛排館, 然後不畏風雨, 一路經營到今天, 我們今天不是來用餐的, 是抱著來參觀博物館的心情來泓品看一看.

路邊打不死的蟑螂小吃不算在內, 這年頭把餐飲當成永續經營的真的不多, 不禁肅然起敬.
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諾亞方舟, 老闆有決心要給他賣到世界末日就是了.....
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有buffet, 有大蒜麵包, 這都不稀奇, 在阿拉丁的神燈巨人還沒出現前, 裡面還裝著口味出重的蔥, 加著大蒜麵包, 視覺上果然有一種豪小子在一堆長人的籃下猛灌籃的違和感, 但口感上覺得其實既然能重口味血脈噴張的灌籃得分好像也沒有甚麼不好..
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豬排下面正疊著焦香的蒜, 這味道害我想穿起摩托車裡的雨衣, 一整個菜味, 能形容這個人是個新手, 如果是一整個蒜味, 大概只能猜測剛吃完水餃, 但真實吃的是牛排啊! 這是怎麼..
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阿公交給我的刀叉絕技, 是這幾年在沙場上最好用的神兵利器, 當年的阿公, 只要坐在他身旁, 就能偷學一兩招刀叉的學問, 後來我才發現能偷學這是天份, 每當我看到Hanks誇張的高抬兩手臂, 有如殺豬般露出那還平坦的腋下, 就好像momo台的姐姐努力的跳著夾腋下的母雞舞一般, 一整個食慾結凍.

蔥蒜嚼一嚼後, 一口牛排, 這美味的秘密到底是發現的..
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