2012年10月5日 星期五

[台北] 這麼大一顆. 趙記菜肉餛飩大王


饕神 - 胡天蘭很稱讚趙記菜肉餛飩大王, 專程跑台北一趟吃吃看, 點小碗的就好幾顆水餃(厚皮如水餃), 每一顆都拳頭大顆, 湯頭簡簡單單, 但隱隱覺得藏這不可思議的滋味..
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除了大顆, 絕對不是只有厚皮撐場面灌水, 而是非常飽滿的青江菜和豬肉填充, 青江菜和豬肉的比例約2:1, 所以青江菜的香味迷人, 比例是重點.
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