2012年4月3日 星期二

[澳洲美食代表. 卷二十四] 澳式龍鬚糖. Suga

每次經過Royal Arcade都會被suga正在製作中的糖果給吸引.

第一桶到進去模子中的是糖漿.

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染色後, 會用剪刀把稍微凝固的糖漿剪起來, 然後過程還有像我們的龍鬚糖一樣的拉糖.

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這次要做出來的是一隻羊, 剖面已經先畫出來了.

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當時候還傻傻地問店家, 為什麼原料就是糖, 水, 香料, 但是suga的糖果價差如此的大, 便宜一點的要4~5元, 貴一點的要20多元, 答案很簡單, 因為有些圖樣超級複雜, 所以就比較貴了. 這問題搞的我好像來搭訕的.

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這每一顆糖果上面都寫了Happy Birthday, 而且每一個字都很清楚, 算是功夫糖來的. Hanks說他生日所以買糖果慶祝一下, 話說生日都已經過了兩個星期了, 他還沉醉在生日的一連串慶祝活動中.

suga的糖果還真好吃, 不是死甜那種.

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