2012年2月20日 星期一

[西班牙美食代表. 卷四] Tapas來了. MoVida Aqui

有數據顯示, 人口比例中澳洲只有1/4是原本的澳洲人(英國來的移民, 或稱被英國流放的移民), 另外的3/4是從各個國家來的移民, 在澳洲幾乎可以遇到各個國家的餐廳, 所以澳洲是一個環遊世界美食的好地方.

MoVida Aqui的老闆在西班牙巴塞隆納出生, 七歲移民澳洲, 他的西班牙菜可能不見得傳統, 但是因為融入澳洲後產生新創意的菜, 對澳洲人來說可能比道地的西班牙菜還要有吸引力.

有名的餐飲指南Good Food Guide給MoVida兩頂廚師帽, Good Food Guide這本美食指南有幾點很不錯, 評等對餐廳採取價格分級制度, 所以不是如米其林一般, 往往就只有昂貴這個面向, 另外就是完全採取美食偵探定期review的制度, 所以要戰戰兢兢才會一直在名單上面.

有些人來吃Tapas是來享受Tapsa Bar的感覺, 所以除了吧檯外, 靠窗的餐桌也是高腳餐桌椅, 剛好很適合附近的辦公大樓.

nEO_IMG_IPAD 669.jpg

點了幾道tapas.

Sardina, 小薄脆餅上放了海味道很重的沙丁魚, 上面再放了一球很冰淇淋的番茄泥球.

nEO_IMG_IPAD 660.jpg

長得很可口的Bomba.

nEO_IMG_IPAD 674.jpg

馬鈴薯泥裡面包了西班牙辣香腸.

nEO_IMG_IPAD 676.jpg

章魚腳三明治.

nEO_IMG_IPAD 664.jpg

牛全身上上下下大都吃過了, 牛臉頰就沒吃過, 一般也不容易吃到, 就點牛臉頰來開開眼界!

一上菜, 哇! 還長的真不上相啊.

牛臉頰用雪莉酒燉煮三四個小時而成, 旁邊伴有椰菜花糊. 牛肉燉的程度有一點像我們牛肉麵裡牛肉的軟Q, 但是這牛頰肉的肉質比較粗曠, 一點點咬勁, 口感是不錯的, 但是實在太鹹, 要配甚麼呢?

nEO_IMG_IPAD 679.jpg

加上麵包之後, 完全釋放出這道菜的華麗, 所以配上飯或麵一定是王道, 只是他們還沒發現.

nEO_IMG_IPAD 662.jpg

麵包好好吃, 看麵包就知道餐廳的品質好不好.

0 意見:

按日期找

EMAIL :

xpeoplex.bee@gmail.com

Total Visitors