2011年6月29日 星期三

[記食] 中科餐廳需要大家灌溉. 阿茲特克墨西哥經典美食餐廳

十四世紀的時候有ㄧ個阿茲特克帝國, 差不多就在現在的墨西哥的國土上, 所以阿茲特克也泛指墨西哥人.

nEO_IMG_IMG_4516.jpg

墨西哥菜有一點泰國菜的感覺, 在那種天氣下面衍生出來的料理, 竟然很相像. 例如酸和辣就是雷同, 只是泰國這邊多些亞洲味, 墨西哥那邊多了美洲味. 所以酸和辣是在這樣的炎熱天氣下, 促進食慾最好的方法.

nEO_IMG_IMG_4487.jpg

Taco Salad, 墨西哥菜還有就是餅皮特多,他們的餅就像我們的米, 這是硬餅, 外皮吃起來像是玉米餅, 上面有起司, 是一道開胃菜. 當然還有很助興的沾醬..

Taco這個字在墨西哥菜中會一直出現, 只要是用餅包著菜或肉, 都可以叫Taco.

nEO_IMG_IMG_4495.jpg

有硬餅還有軟餅(薄餅), 他們的軟餅就像我們的蔥抓餅那種材質, 讀書的時候都去買這種很"俗"的墨西哥餅皮(costco 有在賣), 打顆蛋加上蔥花立刻變蔥油餅, 墨西哥他們包得比蔥油餅豪華.

nEO_IMG_IMG_4503.jpg

重頭戲就是這個肋排, 不要看它黑摸摸的, 他們就是烤得很入味, 我烤的大概就很賓拉登..有圖為證.
後面那一條是ENCHILADAS, 是一種捲餅, 裡面是包菜啊肉的, 上面灑上起司後, 進烤箱烤.

nEO_IMG_IMG_4512.jpg

其實綜觀世界各種食物, 都不外乎''這個字, 肉粽,包子,春捲, 肉圓, 餃子, 和上面這些, 像不像三分像.

2 意見:

tvis 提到...

我以為taco是章魚哩..

To Be Two Bee 提到...

ta ko ya ki 章魚小丸子
所以章魚 - ta ko
不過也有人叫taco..
日語來的

按日期找

EMAIL :

xpeoplex.bee@gmail.com

Total Visitors