2010年7月16日 星期五

[記食] 降暑良方. 日富割烹日本料理

先來說文解字一下, 日本有很多漢字, 常常出現在我們的生活中, 沒有仔細研究還真不知道這些日文字的意思.

在日本文化中,在餐檯前為客人烹飪、調味的師傅即稱為「板前」,不過要能成為割烹的板前,則必須要從慎選魚貨、料理準備、刀工技法至燒烤、煎炒、清蒸、調味等各項烹調頂尖廚藝,操刀執鼎皆不馬虎的專業級師傅。此外,還需依顧客的需求與食材的變化,運用食材轉變出多樣創新料理,配合顧客屬性製作專屬風味,才能稱得上割烹板前
天氣熱, 日本料理終於又可以重出江湖, 尤其是生魚片, 這幾天除了德國章魚燒, 好想吃冰冰涼涼生魚片.

日富沒有非常華麗的裝潢, 但是如果只是單純要吃平價日本料理, 這裡是不錯的選擇, 據說老闆是日本人, 只是看起來不像.

"月見"牛井, 料多味美. 多了"月見", 有"台"到..

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350元的生魚片定食, 9片各式生魚片+3片章魚+2塊干貝, 非常物超所值, 生魚片的品質中上.

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天婦羅定食.

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同場加映降暑良方:
涼麵, 真的是最消暑的餐點...
[記食] 激推涼麵. 清水任家擀麵

冰沙通通10元, 推綠豆沙, 降火氣..
[記喝] 好喝到一吸就上癮. 維多利南屯路彎豆冰

摩卡星冰樂, 裡面有巧克力碎片, 甜又冰, 這東西想不到這樣消暑...
[星巴克] Short、Tall、Grande和Venti?

他們家的飲料真的好好喝, 試喝一杯就一定會買, 難怪他們一直提供試喝..
[85之外的選擇]艾得咖啡

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