2009年12月12日 星期六

[記食] 花椒味. 提督府牛肉麵

通常只要有人跟我爆'哪家..哪家..的甚麼東西很好吃', 我都會去看個虛實, 一來這種介紹的, 比電視介紹更公正, 尤其遇到老饕級數的, 都可以吃到好味道, 二來從一個人推薦的口味, 也可以探的介紹人的口味, 畢竟吃這東西, 是非常主觀的..

紅燒牛肉麵, 有滿滿花椒辣, 應該說整個府內都是花椒味, 有清朝的感覺, 麵條是蹦蹦跳那種, 可以感覺是手工打造, 可惜我不是很喜歡粗麵條, 但是那種蹦蹦跳的Q勁很不錯, 選的是淡的口味, 但是還是偏鹹. 肉的部分就很厲害, 碰到嘴唇都瞬間解散, 牛肉部分無可挑剔.

因為很多花椒味, 鼻孔又感覺到無老鍋的香味.

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清燉牛肉麵, 湯順口可是還是有一點偏鹹(?是最近我太清淡嗎)..

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心目中說到牛肉麵還是六六順, 光吃湯麵就是無可自拔的狂喝湯..

六六順牛肉麵

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