2009年10月3日 星期六

[三義] 五分鐘辦好桌. 田媽媽客家菜

上菜的速度真的很重要, 下午三點多終於找到吃飯的地方, 已經餓到前胸貼後背, 這個時候要找的餐廳就只能一種, 上菜快..飯量足..菜色多, 田媽媽無疑做了一個很好的示範. 雖然常常吃客家菜, 知道客家菜不會有超出預期的結果, 但是客家菜在台菜裡因為有他的基本菜色, 也不會有太大的失望, 尤其口味偏重的客家菜, 實在很適合飯桶組.

很多人不敢吃苦瓜, 但自從我老媽開始學巫婆練"苦瓜精"開始, 這些"菜用苦瓜"真是連一點苦味都沒有.

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炸櫻花小蝦, 不油不膩不水..很好下飯.

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客家豬排, 也算是客家一哥, 這幾塊豬排真的是解鄉愁, 肥的部分不油, 肉的部分不柴, 包覆著的掛菜量足的很好下飯.

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薑絲大腸, 很酸, 但是大腸很肥, 真的是豬的大腸嗎? 大腸的很好咬, 不會變口香糖.

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涼伴過貓, 現在真的不流行炒青菜了, 夏天吃這個很清爽, 少了炒青菜的油膩.

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土雞的醬汁很好, 好的土雞肉也要配上好的沾醬.

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客家二哥, 客家小炒, 魷魚和瘦肉(不要肥肉比較好吃)很多, 客家人真的超喜歡吃飯的, 每道菜都很下飯. 

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這家店就在三義木雕博物館的後面巷子, 有大大的窗子, 午後有涼涼的風, 還滿適合三點以後用餐.

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