2009年10月15日 星期四

[2008年台中餐館評鑑名單] 再探. 新天地海鮮餐廳. 梧棲店

姨丈生日, 我們再度來到老字號的新天地, 竟然有這樣的大桌子可以容納13個大人外加4個小孩, 然道是我少見多怪. 姨丈帶來三十年歷史的白蘭地, 由小弟再下充當侍酒師, 有醒酒.. 香味還很夠, 喝起來因為酒精揮發的夠, 非常順口, 入口後灼熱感有一點, 但是身體會熱呼呼的(有些烈酒只有食道熱呼呼的), 真的是好酒. 看來我真的要去準備一個地窖, 把我那唯一的一瓶強尼走路收藏起來.

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上次有介紹過新天地的料理, 這一次就寫一些有拍到的, 這次的合菜很多都是一人一份, 這樣其實還不錯, 要不然這樣大的桌子(轉盤也很重), 等你轉到面前大概要五分鐘....

200 x 3.14 = 628 cm

5 秒 轉 10 cm, 5 x 628 / 10 = 5 Min

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湯品:排骨鮑魚湯, 湯不會死鹹, 有一點淡淡的甜, 鮑魚有口感, 咬起來有勁, 也不會咬不爛, 有上等餐廳的質感.

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因為新天地是海鮮餐廳起家, 這隻蝦子可以用來驗明正身.

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這隻蝦子應該是練家子來的, 全身肌肉發達, 非常結實, 看看這個頗面圖.

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因為做壽, 所以還有豬腳麵線喔! 還是看頗面圖, 肉已經是滷的一絲一絲的了.

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