2008年6月1日 星期日

[廚房實驗室] Costco紐約客

Costco的美國牛肉實在是好貨, 吃多了出門就越來越不敢吃牛排, 深怕會遇到地雷, 經過多次的實驗(這實驗的材料經費實在驚人!), 終於有了這一次比較像樣的成果展.

 

牛肉的部分在烤箱的時間好像太長(吃起來太材), 參考網路的食譜, 原來是要用鋁箔悶住才會止住血水...馬鈴薯泥的部分是看到Jimi Oliver用馬鈴薯泥加上奶油(肥~~)打爛, 馬上立刻模仿, 玉米..? 因為Hanks喜歡吃玉米...沒有紅蘿蔔..?當然...

醬料的部分是拿牛排醬加上番茄醬炒過, 算獨家配方.. 

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